Авторизация

Перцы,фаршированные баклажанами

Перцы,фаршированные баклажанами

Быстро,просто

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Процитирую из темы про баклажаны:
Tiffany писал(а):
Вот нашла интересный рецептик (из старой-старой книжки "Румынская кухня"). Сама еще не готовила, но похоже должно быть ничего. smile.gif

Сладкий перец, фаршированный баклажанами

12 стручков сладкого перца
3 небольших баклажана
1 ломтик белого хлеба
1 луковица
1 яйцо
1 ст. ложка муки
2 ст. ложки топленого сала
перец, соль
Для соуса: 500 г помидоров, сливочное масло, 1 чайная ложка сахара, соль, листик сельдерея

Срезать верхушки у стручков сладкого перца, очистить от семян. Испечь баклажаны как для икры, изрубить мелко с ломтиком белого хлеба, замоченного в молоке, и одной головкой поджаренного лука. Прибавить яйцо, соль, перец и муку. Наполнить смесью перцы, обвалять их в муке, обжарить в топленом сале. Уложить в неглубокую кастрюлю. Залить помидорным соусом, запечь в духовке.
Помидорный соус: потушить помидоры, протереть, добавить соль, сахар, сливочное масло, листик сельдерея. Держать на огне, пока не загустеет. Перед подачей вынуть сельдерей.


Вчера вечером готовила, только что на работе отобедала.
Во-первых, очень вкусно получилось.

Во-вторых, рецепт для мультиварки очень хорошо подходит.
Баклажаны я не запекала, а в мультиварке в пароварке предварительно приготовила. На четвертинки в длину порезала, 15 минут варка на пару (баклажаны у меня небольшие были, по 150-200 гр примерно). Порубила, далее по рецепту.
Только соус помидорный на плите приготовила. Все собрала, в мультиварку (уже фаршированные перцы я не обжаривала).
Тушение 1 час, потом еще час примерно был включен режим Подогрев.
В конце Тушения засыпала зелень (укроп, петрушку).

Возможно, так долго и не требовалось готовить, но ничего не переварилось, перцы не расползлись.

Очень вкусно получилось!
Приятного аппетита!
_________________

Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    аркадий

    4 стакана сахара 4 стакана воды 4 стакана ягод 4 стакана водки Сахар заливае... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 23 часа 59 минут назад
    alt
    аркадий

    Наливочка Дамская К вишневому сезону хочу предложить простой и нехлопотный реце... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 11 минут назад

    " Пшено засыпьте в скороварку" - ??? так каша ячневая или пшенная?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 1 час назад