Авторизация

КОРЗИНОЧКИ ИЗ ПАРМИДЖАНО СО СЛИВКАМИ И ЗЕМЛЯНИКОЙ

КОРЗИНОЧКИ ИЗ ПАРМИДЖАНО СО СЛИВКАМИ И ЗЕМЛЯНИКОЙ

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится





100 г тёртого пармиджано
250 г сливок
100 г земляники

для земляничной карамели
1/2 чашки сахара
1/8 чашки воды
50 г земляники

Разогреть антипригарную сковородку. Высыпать в неё 1/4 пармиджано, стараясь сделать круг. Поставить на огонь и подождать, пока сыр начнёт плавиться и подрумянится. Снять с огня и подождать 30 секунд, пока он чуть остынет. С помощью тонкой лопаточки снять сырную лепёшку и выложить на перевёрнутый стакан или креманку, чтобы получилась корзиночка.

Сделать таким образом остальные три.



Всыпать в ковшик сахар, влить воду и поставить на огонь. Когда расплавившийся сахар станет немного коричневеть, снять его с огня и всыпать в ковшик размятую землянику и хорошенько перемешать. Если будут комочки сахара, поставить на огонь и подогреть до их исчезновения. Вылить в миску и остудить.

Взбить сливки. Можно добавить немного сахарной пудры.

В каждую корзиночку положить сливки, украсить земляникой и полить карамелью.


Солёный пармиджано удивительно хорошо сочетается с земляничной карамелью! Быстрый, эффектный и нехлопотный десерт



Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Каким образом меренга должна приготовиться за 6-8 минут!??? Вот знала же и все р... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 часов 51 минута назад

    Обязательно попробую!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 10 часов 32 минуты назад

    Деци это все хорошо, но рецепт то как? Что толку писать про единицы измерения, е... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 14 часов 48 минут назад