Авторизация

АНГЛИЙСКИЙ ФРУКТОВЫЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС

АНГЛИЙСКИЙ ФРУКТОВЫЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

125г кураги,200г фруктовых цукатов,50г имбирных цукатов,200г орехов(грецкие, фундук, миндаль),тёртая цедра лимона и апельсина,175 г муки,1 полная ч.ложка разрыхрытеля,по 1 полной ч.ложки кардомона и корицы,по ч.ложки молотой гвоздики и мускатного ореха,75г сливочного масла или маргарина,3 яйца,3
ст.ложки хереса.
Для пропитки:1/8л крем-ликера из хереса.
Для украшения:125 г апельсинового джем, любые фруктовые цукаты

Как готовить

Курагу, фруктовые, имбирные цукаты мелко нарубить кубиками. Орехи грубо нарубить.
Натереть цедру лимона и апельсина. Во всё это добавить 100г муки, просеянной вместе с
разрыхрытелем.Перемешать.Добавить пряности перемешать.Мягкое масло или маргарин
размешать до консистенции крема. Добавить сахар, яйца, оставшуюся муку и херес и
размешать.Яичный крем добавить в смесь цукатов и муки хорошо перемешать.Дно разъёмной
формы диаметром 18 см смазать жиром и бортики проложить вощёной бумагой.При этом
бумага должна подниматься над краем формы на 2 см, чтобы тесто подходя не вылезло из
формы.Положить тесто в форму и выпекать в духовке,предварительно нагретой до 150
градусов ,2 часа.Особенно вкусным кекс будет если его ещё горячим полить крем-ликёром
из хереса.
Украшение:Джем нагреть,протереть через сито,обмазать им пирог.Пирог украсить
фруктовыми цукатами .
Завёрнутый в алюминевую фольгу храниться минимум 2 месяца.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    фариде

    а я с детства готовила манты с тыквой очень просто : начинка была из мелко накро... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 часов 56 минут назад
    alt
    фариде

    а я с детства готовила манты с тыквой очень просто : начинка была из мелко накро... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 часов 56 минут назад
    alt
    фариде

    а я с детства готовила манты с тыквой очень просто : начинка была из мелко накро... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 часов 56 минут назад