Авторизация

Форель в орехово-грибном соусе

Форель в орехово-грибном соусе

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

На 4-6 порций.
1 кг филе форели (ломтики толщиной около 1 см),
соль, черный молотый перец по вкусу,
3 ст.л. сливочного масла,
1 стакан свежих шампиньонов, нарезанных тонкими ломтиками,
половина стебля сельдерея. Мелко порубленного,
2-3 мелко порубленных стебля зеленого лука,
1 ст.л. муки,
2 ст.л. мелко порубленной зелени петрушки,
1 стакан нежирных сливок,
0,5 стакана порубленных грецких орехов,
свежая зелень для украшения
Разогрейте духовку до 175 град.
Смажьте маслом форму для запекания размером 23х33 см.
Посыпьте филе солью и перцем, уложите в форму и запекайте 10 минут.
Растопите масло, положите в сковороду грибы, сельдерей и лук, тушите под крышкой до мягкости, затем добавьте муку, посолите, влейте сливки и посыпьте петрушкой. При постоянном помешивании, варите соус до сгущения.
Залейте соусом рыбу, посыпьте грецкими орехами и запекайте еще 10 минут.
Разложите по тарелкам и украсьте зеленью.



Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    ../../../../../../../../../../proc/version.html... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 час 54 минуты назад
    ДОБАВЛЕН 1 час 55 минут назад
    alt

    ${28275*28275-(13)}... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 час 55 минут назад