Авторизация

Форель в орехово-грибном соусе

Форель в орехово-грибном соусе

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

На 4-6 порций.
1 кг филе форели (ломтики толщиной около 1 см),
соль, черный молотый перец по вкусу,
3 ст.л. сливочного масла,
1 стакан свежих шампиньонов, нарезанных тонкими ломтиками,
половина стебля сельдерея. Мелко порубленного,
2-3 мелко порубленных стебля зеленого лука,
1 ст.л. муки,
2 ст.л. мелко порубленной зелени петрушки,
1 стакан нежирных сливок,
0,5 стакана порубленных грецких орехов,
свежая зелень для украшения
Разогрейте духовку до 175 град.
Смажьте маслом форму для запекания размером 23х33 см.
Посыпьте филе солью и перцем, уложите в форму и запекайте 10 минут.
Растопите масло, положите в сковороду грибы, сельдерей и лук, тушите под крышкой до мягкости, затем добавьте муку, посолите, влейте сливки и посыпьте петрушкой. При постоянном помешивании, варите соус до сгущения.
Залейте соусом рыбу, посыпьте грецкими орехами и запекайте еще 10 минут.
Разложите по тарелкам и украсьте зеленью.



Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Анна

    В мультипекаре испекла на панели для мини бельгийских вафель, так удобнее есть. ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 20 часов 55 минут назад
    alt
    Полина

    Много уже вафель приготовила в мультипекаре, с дрожжами не пробовала еще. Буду д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 20 часов 59 минут назад
    alt
    Тина

    Делала раньше чебуреки пару раз, но тесто внутри было как резиновое. Сегодня поп... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 17 часов 46 минут назад