Авторизация

Равиоли со шпинатом

Равиоли со шпинатом

Раздел: Итальянское блюдо

Источник:

Время приготовления: 1 час 45 минут

Калорийность: Энергетическая ценность 1 порции: 2180 кДж/520 ккал., белок 20 г, жиры 21 г, углеводы 61 г.

1 апреля 2014

Понадобится

300 г муки соль
5 ст. л. маша из грецких орехов
6-8 ст. л. чуть теплой воды
300 г шпината
2 зубчика чеснока
100 г татарского бифштекса
100 г брынзы \"Пекарит\"
2 ст. л. крупно нарубленных фисташек
по 1 щепотке соли, свежемолотого черного перца и натертых мускатных орехов
3 л воды
по 1 ч. л. соли и масла

Как готовить

Из муки, яиц, соли, 3 ст. л. орехового масла и воды замесить тесто, чтобы оно получилось эластичным. Тесто смазать небольшим количеством орехового масла и оставить подходить на 1 час. Шпинат перебрать, тщательно промыть и не обсушивая готовить на сильном огне 2 минуты, затем хорошо отжать и крупно порубить. Чеснок очистить, мелко нарезать, раздавить в чесночнице и смешать с мясом. Мясо обжарить в оставшемся масле, слегка охладить и смешать со шпинатом, брынзой, фисташками, приправить солью и пряностями. Тесто раскатать двумя коржами на посыпанной мукой доске до толщины 2 мм. Начинку разложить кучками на 1 корже теста, расстояния между ними смочить водой, накрыть 2 коржом теста и хорошо прижать в свободных от начинки местах. Пельмени вырезать специальным колесиком и варить в кипящей подсоленной воде с маслом 5 минут

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    + Прогулки / пробежки на свежем воздухе хорошо помогают... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 20 часов 26 минут назад
    alt
    Ольга

    Очень, очень вкусно. Регулярно делаю.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 20 часов 15 минут назад
    alt
    Наталья

    Спасибо за рецепт. Великолепные получились чебуреки. Нежные, красивые и очень вк... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 15 часов 17 минут назад