Итак, февраль 2004 - на дворе еще бушуют морозы не желающей сдавать свои позиции зимы, но в общей атмосфере уже появляются первые, едва уловимые, признаки весны, так и кажется, что как в сказке "12 месяцев" резко уйдут снежные заносы и потекут первые весенние ручьи. Измученный долгой зимой организм так и требует витаминов и различных сытных блюд, которые можно подать к какому-нибудь празднику (благо в феврале 2004 года их немало). А после, завернувшись в теплый плед, "поуютничать" с друзьями и близкими у камина под треск горящих поленьев, потягивая вкусное игристое вино (сгодится домашняя сангрия, глогг, пряный глинтвейн или лимончелла).

Первый долгожданный праздник приходится на 14 февраля 2004 года, когда все влюбленные мира отмечают день святого Валентина, дарят друг другу валентинки и романтические подарки с соответствующей тематикой. На праздничный ужин в качестве первого блюда подойдет крем-суп из цветной капусты, легкий суп с овощами и яблоками, либо ароматный куриный бульон с сырными блинчикам и зеленью. Наиболее актуальными закусками будут салат из индейки с блинами, запеченные мидии под сырной корочкой с травами и прочие аперитивы. Особый упор делается на сытные вторые блюда с преобладающими в них мясными продуктами: пирог с гуляшом, жареными грибами и беконом, баранина на сахарной косточке, жареная говядина, курочка с травами и гарниром из макарон "Минестроне". Десерт обычно подают в соответствующем атмосфере празднику виде с различными съедобными в виде сердечек украшениями. Подойдет сливочный десерт с бейлизом, мусс с маракуйей и грейпфрутом, гранита, запеченные зимние яблоки с мороженым и медом, различные рулеты и тортики.

Как уже говорилось, февраль месяц 2004 года богат на праздники, следом за днем влюбленных идет 23 февраля и масленица, начинается русское гулянье и массовое приготовление всевозможных блинов.