Авторизация

Постный суп-пюре из кукурузы

Как готовить

Нам понадобится: Пара картофелин среднего размера, одна морковка, луковица, банка консервированной кукурузы. 3/4 литра молока. Соль, перец, пряности и зелень - по вкусу.


Разбирая е-мейл с вашими пожеланиями, наткнулась на письмо от Натальи Ефимовой:«Спасибо за рецепты и советы, с Вами намного легче и веселее готовить :)Но есть один вопрос, а точнее - просьба. Моя мама говорит, что страдаетотсутствием всякой кулинарной фантазии :( Вот, вроде и хочется приготовитьчто-то необычное, а ничего в голову не лезет. Особенно по части ежедневныхсупчиков. Не могли бы Вы порекомендовать несколько простеньких и вкусненькихкаждодневных супцов или супиков :) Чтобы приготовить можно было быстро, асъесть - вкусно :) Буду Вам крайне признательна и благодарна. И моя мама тоже. И, наверное, не только мы.»Наталья и Ваша многоуважаемая мама! Я с удовольствием сегодня приготовлю для вас необычный и оригинальный суп. Так же как и вы, надеюсь, что интересен он будет не только вам, но и всем нашим читателям :) С учетом того, что сейчас на дворе пост, суп будет вполне себе постным, и может быть даже где-то низкокалорийным. Хотя я калории считать никогда не умела, и не находила это занятие нужным и интересным.

Для начала нужно определиться с продуктами. Супы без картошки безусловно бывают, может быть даже овощные. Но сегодняшний суп без картофеля приготовить никак нельзя. Во-первых он будет составлять массу для пюре, а во-вторых именно он придаст нашему супу привкус и аромат столь любимой народом жареной картошки. Вторым, не менее важным составным компонентом супа, будет морковь. Помимо сладости, она даст супу аппетитный рыжеватый оттенок.

Корнеплоды очистите от шкурки, и обжарьте в небольшом количестве растительного масла почти до готовности. Пока жарится картошка с морковкой, выберите из всего многообразия слезоточивых луковиц одну единственную, самую приглянувшуюся и крупную. Очистите ее от шелухи, нарежьте достаточно крупно и добавьте к жарящимся овощам. К финалу, к концу жарки то есть, все эти три составляющие готовности должны достичь одновременно. Теперь всыпьте банку консервированной кукурузы вместе с жидкостью, которая там есть, накройте крышкой и тушите на слабом огне минут 10-15.

Именно через это время овощи распарятся, и будут податливо разминаться раритетной толкушкой или современным блендером.

Выложите овощи в кастрюлю и разомните их. Но не нужно проявлять в этом какое-то особое рвение. Потому что овощи в супе, должны определяться не только на вкус, но и зрительно. Это для особо привередливых, подозрительно разглядывающих в ложке каждую крупицу, кушателей. Когда овощи будут готовы, ставьте кастрюлю на плиту, и, вливая тонкой струйкой молоко, помешивайте? нагревая суп.

Кипятить суп не то, что бы нельзя, не получится просто. Убежит - как пить дать! Поэтому доведите его до кипения, и, после первых же бульков снимайте с плиты. Соль, зелень, пряности – сейчас. Попробуйте, что вам еще не хватает для счастья? Может быть горсти сухариков?

Светлана Орел kudri@kgb.ru //NewsPepper.ru

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    ирина

    я готовила без молока - очень вкусно!

    добавлено 26.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    Хочу попробывать приготовить, возник вопрос: кто нибудь готовил без молока?

    добавлено 2.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Муся

    В связи с Великим постом приходится искать новые решения в постной кухне. Смею заметить, что этот суп-пюре "постным" не является, поскольку в его сотав входит молоко. С молоком и я могу приготовить кучу всяких крем-супов, даже не интересно.

    добавлено 28.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Постный = не жирный.А во время поста молоко можно и не добавлять.

    добавлено 25.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Какой же он постный, усли в суп добавляется молоко!

    добавлено 23.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Vkusnjatina! Prostoj recept - vkusnij sup4ik:)

    добавлено 10.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    мне понравилось.первый раз готовила суп-пюре и сделала его погуще

    добавлено 18.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Олеся

    Молоко при желании можно заменить соевым (сухое соевое молоко продается в маркетах), в готовом соевом молоке присутствует специфический привкус, но в супе он незаметен.

    добавлено 19.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    это не постный суп, в нем есть молоко

    добавлено 16.02.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Sanderqwt

    Since manuscripts are subject to deterioration... читать далее

    ДОБАВЛЕН 20 часов 49 минут назад
    alt
    Rigidscw

    Duke de Montosier... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 часа 8 минут назад
    alt
    Eddielog

    Sex Service - 84933 409 479... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 15 часов 43 минуты назад