Клубнике
Клубника – богатый источник витамина С – 100 гр клубники предоставляет более, чем нужно человеку в день, так же она содержит антиоксидант – вещество, защищающее от рака. Она малокалорийна.
Покупайте темно-красные ягоды без вмятин, если собираете с грядки – оставляйте хвостик, так как с ним ягоды сохраняются дольше. Их можно хранить в холодильнике, но они ароматнее при комнатной температуре. Их можно замораживать в пластиковых контейнерах на год.
Знаете ли Вы, как выглядят райские яблоки, и можно ли их употреблять в пищу? Как приготовить «Облако» - десерт, популярный в Петербурге 19 века? И как устроить на кухне кавардак – не беспорядок, а всего-навсего мясное блюдо?...
Энциклопедия продуктов – удобный помощник хозяйке, которая стремится узнать больше о привычных (и не очень) терминах и продуктах. Как и любая энциклопедия, она содержит много полезной информации, а ее электронный формат делает это издание еще более удобным! Все наименования расположены в алфавитном порядке. Что интересно – энциклопедия содержит много иностранных слов, которые распространены в национальных кухнях мира. Это не только продукты, но и термины, которые обозначают некоторые действия (раскатывание, обработка и т.д.). Таким образом, читатель может ознакомиться со многими особенностями кухонь народов мира, и узнать немного больше о уже знакомых вещах.
Кроме того, энциклопедия подскажет, как можно приготовить тот или иной продукт из энциклопедии. Вы сможете поэкспериментировать на своей собственной кухне, приготовив болгарское блюдо под названием имамбаялда или венский оберс-консоме. Правда, звучит интригующе?...
Энциклопедию можно читать прямо с самого начала, ведь это настоящий гид по экзотическим кухням мира! Теперь Вы не попадете впросак, перепутав экстракт с абстрактом, и узнаете, что общего у имбиря и имбирных слив.
К каждой статье можно оставить отзыв. Вам известны какие-то интересные факты, о которых энциклопедия продуктов умолчала? Помогите нам собрать всю самую полезную информацию и поделитесь ею с другими!
A
- Абака есть отзыв!
- Абалоне есть отзыв!
- Абгора есть отзыв!
- Абес есть отзыв!
- Абессе есть отзыв!
- Абилирование есть отзыв!
- Абрикос есть отзыв!
- Абсистенция есть отзыв!
- Абстракт есть отзыв!
- Абура есть отзыв!
Б
- Баба есть отзыв!
- Бабка
- Баботе
- Бабья кожа
- Багель (бублик) есть отзыв!
- Багет
- Багренец
- Бадам
- Бадан толстолистый
- Бадьян или иллициум настоящий
Г
- Габерсуп
- Гадазелили
- Галаксии
- Галактопозия
- Галактотрофия
- Гастрономический нож
- Галаган
- Галантин
- Галгант настоящий (калган)
- Галета
Д
- Дадли
- Дайкон есть отзыв!
- Дамезанас
- Дандур (портулак)
- Дариоль
- Дастархан
- Дафиня
- Девичье масло
- Девясил высокий
- Дегустация
И, й
- Иван-чай
- Ивишенье
- Игла поварская
- Изюбрина
- Изюм
- Икра
- Иланг-иланг
- Имамбаялда
- Имбирные "сливы"
- Имбирь есть отзыв!
К
- Кабартма
- Кабачок
- Кабачок
- Кава
- Кавардак
- Када
- Казан
- Казарятина
- Казы есть отзыв!
- Кайеннский перец
Л
- Лабазник вязолистный
- Лабардан
- Лабне
- Лаванда
- Лаваш тонкий есть отзыв!
- Лавашана есть отзыв!
- Лаврак есть отзыв!
- Лавровый лист (лавр благородный) есть отзыв!
- Лагенария
- Лагман
О
- Обвалочный нож
- Обертух
- Обезжиривание
- Оберс
- Оберс-консоме
- Облако
- Облатка есть отзыв!
- Облепиха
- Обоняние
- Оборот
П
- Паиль
- Пагелюс
- Пажитник (фенугрек)
- Пак шуа
- Палеолитическая диета
- Палинка
- Палтус
- Пальтен
- Памадазис
- Пампух
Р
- Равигот
- Равиоли
- Рагойш
- Рагоуляй есть отзыв!
- Рагу
- Раскатка теста
- Разделочная доска
- Райский дориан
- Райское яблоко
- Ракия
С
- Сабайон есть отзыв!
- Сабля-рыба
- Саварен
- Савари
- Саго есть отзыв!
- Сагудай
- Сазан
- Сайда
- Сайка есть отзыв!
- Сайра
Т
- Табань (табани)
- Тавранчук (таранчук, таганчук)
- Тальк
- Тальятелле
- Таймень
- Тайл-фиш
- Такос
- Тамалес
- Тамарилло есть отзыв!
- Тамаринд (индийский финик)
У, ф, х
- Угольная рыба
- Угорь щукорылый
- Удон
- Узвар
- Уипс
- Уйран
- Укроп
- Уксус
- Уксус-бальзам есть отзыв!
- Солодовый уксус есть отзыв!
Ц, ч, ш, щ
- Цахараджин есть отзыв!
- Цвикленя
- Цевисы
- Цевка
- Цедра
- Цедрат
- Цемарт
- Цепелинай есть отзыв!
- Цзамба
- Цизелировать
Знаете ли Вы, как выглядят райские яблоки, и можно ли их употреблять в пищу? Как приготовить «Облако» - десерт, популярный в Петербурге 19 века? И как устроить на кухне кавардак – не беспорядок, а всего-навсего мясное блюдо?...
Энциклопедия продуктов – удобный помощник хозяйке, которая стремится узнать больше о привычных (и не очень) терминах и продуктах. Как и любая энциклопедия, она содержит много полезной информации, а ее электронный формат делает это издание еще более удобным! Все наименования расположены в алфавитном порядке. Что интересно – энциклопедия содержит много иностранных слов, которые распространены в национальных кухнях мира. Это не только продукты, но и термины, которые обозначают некоторые действия (раскатывание, обработка и т.д.). Таким образом, читатель может ознакомиться со многими особенностями кухонь народов мира, и узнать немного больше о уже знакомых вещах.
Кроме того, энциклопедия подскажет, как можно приготовить тот или иной продукт из энциклопедии. Вы сможете поэкспериментировать на своей собственной кухне, приготовив болгарское блюдо под названием имамбаялда или венский оберс-консоме. Правда, звучит интригующе?...
Энциклопедию можно читать прямо с самого начала, ведь это настоящий гид по экзотическим кухням мира! Теперь Вы не попадете впросак, перепутав экстракт с абстрактом, и узнаете, что общего у имбиря и имбирных слив.
К каждой статье можно оставить отзыв. Вам известны какие-то интересные факты, о которых энциклопедия продуктов умолчала? Помогите нам собрать всю самую полезную информацию и поделитесь ею с другими!
