Авторизация

Тофу

соевый творог.

Приготавливается из сои следующим образом: бобы перебирают, измельчают и замачивают в холодной воде на сутки. Затем воду сливают, заливают бобы свежей водой (на 500 г соевых бобов 1 1/2 л воды), добавляют соду (1 г) и ставят на сильный огонь. Доводят до кипения, уменьшают огонь и тушат в течение 30 минут. Затем выкладывают бобы в другую посуду и охлаждают до застывания (застывшую массу можно нарезать кусочками и уложить в ледяную воду на два часа).

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Да, Дмитрий совершенно прав. Так у вас лоббио какое-то получится, а не тофу :))

    добавлено 16.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дмитрий

    Совершенно неверное описание тофу.Тофу делается путем осаждения белка соевого молока полученного путем высокотемпературной обработки соевых бобов.Если Вы интересуетесь соевыми рецептами - могу посодействовать.Дмитрий. Технолог производства соевых продуктов.

    добавлено 8.06.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям

    Сейчас на форуме