Войти
Зарегистрироваться
Авторизация
ГлавнаяЭнциклопедияННакрепок

Накрепок

Накрепок

кулинарный глоссарий

1 апреля 2014
Западнорусское, в основном тверское и псковское, обозначение русских пирогов с кашей, поверх которой кладут тонкие ломтики соленой красной рыбы. Название происходит от этой особой (и особенно вкусной) начинки, называемой накрёпка, то есть наглухо закрепленная, как бы стянутая рыбными пластами начинка из рассыпчатой каши. От названия указанных пирогов происходит и существительное накрёпа, то есть обжора, любитель вкусных пирогов.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (0)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    еще события
    © KUKING.NET, 1999-2023
    Политика конфиденциальности
    Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена. liveinternet.ru