Эликсир

1 апреля 2014

Любой крепкий спиртовой настой какого-нибудь ароматического или вкусового (и цветового!) растительного сырья, употребляемый в кулинарии и кондитерском деле для подкрашивания, ароматизации и придания направленного вкуса тому или иному блюду или изделию. Так, например, бывает розовый эликсир, миндальный эликсир, мараскиновый эликсир и т.п. Во Франции эликсирами называют фруктово-ягодные настойки.

Подписаться на комментарии

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (0)

Сейчас на форуме

Рапорт о технических проблемах на сайте-2
(раздел: Книга жалоб и предложений)

автор: Соня, вчера в 23:27.
ФМ - 715. У меня культурный стаж.
(раздел: КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ)

автор: Hardi, вчера в 23:13.
Молдавская и румынская кухня
(раздел: Вкусные рецепты)

автор: Klarissa, вчера в 22:13.
Копилочка
(раздел: ФМ: Совет дежурных)

автор: Hardi, 02/12/2023 в 21:20.
Орешница.Тесто для орешков
(раздел: Поиск рецептов)

автор: Ivashechka, 02/12/2023 в 17:44.
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) - 2
(раздел: Авторские темы)

автор: чайнаяложка, 01/12/2023 в 16:11.
Реклама, которая так достала
(раздел: Книга жалоб и предложений)

автор: neznakomka007, 30/11/2023 в 20:37.
Рецепты из Агафьина сундучка - 2...
(раздел: Авторские темы)

автор: agafja, 30/11/2023 в 11:01.
Новогоднее и рождественское печенье
(раздел: Вкусные рецепты)

автор: Gveret, 30/11/2023 в 08:36.
ФМ - 714: Дела житейские.
(раздел: КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ)

автор: Hardi, 29/11/2023 в 23:06.
Сочни
(раздел: Вкусные рецепты)

автор: vesennee, 29/11/2023 в 17:39.
Начинаем готовиться к Рождеству - 3
(раздел: Вкусные рецепты)

автор: neolga, 29/11/2023 в 10:23.
Кексы к кофе... чаю - 4
(раздел: Вкусные рецепты)

автор: neolga, 29/11/2023 в 09:59.
Вопрос о ноже измельчителе блендера
(раздел: Кухонная техника)

автор: Mnaisoa, 29/11/2023 в 02:34.
Kenwood kCook
(раздел: Кухонная техника)

автор: Mnaisoa, 29/11/2023 в 02:21.

еще события

Эликсир

Подбор рецепта

Сейчас на форуме