Авторизация

LAROUSSE GASTRONOMIQUE

LAROUSSE GASTRONOMIQUE

кулинарный глоссарий

Раздел: французская кухня

7 апреля 2014

Как готовить

Larousse Gastronomique - классическая энциклопедия кулинарии.

Первое издание (1938) редактировалось Проспером Монтагне; введение было написано Эскофье и Гилбертом. В него входило 1850 черно-белых иллюстраций и 16 цветных вкладок. Его перевели на английский в 1961 году. Издание в основном направлено в сторону французской кулинарии: французские блюда, техника и рецепты.

Во втором издании было уделено больше места другим кухням.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    ЭЛИНА

    ИЗВИНИТЕ,КОНЕЧНО,НО НАЗВАНИЕ..У МЕНЯ СРАЗУ ВСПЛЫВАЕТ ПЕРЕД ГЛАЗАМИ ГОЛЫЙ ТОЛСТЫЙ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 18 часов 43 минуты назад
    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 2 минуты назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 19 часов 25 минут назад