Авторизация

Нут (турецкий горох)

Горный, турецкий, бараний горох. Это крупный горох светло-коричневого цвета с отличительным ореховым вкусом. Это основной ингредиент хумуса и других средне-восточных блюд. Его можно купить консервированным в банках или сушеным. Сушеный горох требует долгого замачивания и трехчасового отваривания.

Использование: восточные блюда и салаты. Из него можно сделать котлеты, супы, а можно взбить в блендере и сделать бутербродную пасту.
Хранение: хранить в прохладном сухом месте.
Порготовка: положить сушеный горох в кастрюлю, залить водой и замочить на ночь. Слить и промыь, затем вернуть в кастрюлю, залить водой и довести до кипения; варить 1 - 1 1/2 часа до мягкости. За 5 мин до готовности добавить соль по вкусу. Слить и подавать.

Хуммус
Рецепты с нутом

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Светлана

    кто подскажет, а правильно варить нут(турецкий орех)?

    добавлено 6.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    По-англисски: chick peas

    добавлено 13.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дмитрий

    Из нута хумус(типа паштета) классный. Мне очень нравиться. Суперштука!!!!!

    добавлено 9.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А по-русски он называется НУТ.

    добавлено 19.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Этот горох по турецки называется не нут а нохут.

    добавлено 19.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям

    Сейчас на форуме