Артишоках
Аpтишоки - это недозpевшие цветочные соцветия pастения из семейства астpовых. Они богаты калием, белками, углеводами и витаминами, бедны на калории и обладают нежным ореховым вкусом – отлично подходят на закуску. Используются сырыми, отваренными и консервированными. Выбирайте артишоки с зелеными, бронзовыми или фиолетовыми листьями, тяжелыми на вес.
Подавайте по 1 артишоку на человека, промыв его под водой и срезав стебель.
Положите артишок в кипящую соленую воду целиком и варите 25-30 мин в зависимости от размера, пока основа не станет мягкой, а листья будут легко отрываться .
Подавать с соусами винегрет и майонез, с натуральным йогуртом, голландским соусом или маслом.
В пищу употребляют мясистое цветоложе нераскрывающихся соцветий-корзинок (диаметром до 8 см), листья, близкие к нему, тоже с'едобны.
> Рецепты с артишоками
Продукты на букву э встречаются очень часто на полках магазинов и в учреждениях общественного питания: эн-ног - шотландский напиток, который являет собой смесь яйца с молоком; эдамам - японские соевые бобы; эзгей - бурятский сыр; эклер - пирожное из заварного теста. Это далеко весь перечень продуктов на букву э, есть еще: экстракт - маслообразная вытяжка из фруктов; эларджи - грузинская кукурузная каша с сыром; эликсир - спиртовой настой; эль - сорт пива; эмменталь - один из сортов швейцарского сыра, эмпанада - испанский пирог с мясной начинкой. Нельзя не назвать также: эмульсию, эмянсе, эндивий, эноки, энчиладу, эпазот, эремчек, эреэлдже, эскабеше, эскалоп, эскарго, эскарол, эспрессо, эссенции, эстрагон, эчпочмак.
Продукты на букву ю, встречаются намного реже, нужно постараться, чтобы их найти, но все же они есть: юа - татарский дикий лук, юаса - национальное блюдо Башкирии, югатерт - армянское тесто на соде, юкола - азиатская копченая рыба, Юкон джек - канадскй ликер на апельсиновой цедре. Еще встречаются: юмбрики - латышская выпечка; юпка - блюдо узбекской кухни; юри - сьедобное растение, похожее на лилию; юрма - суп; юц - белорусское мясное блюдо; юшка - украинское блюдо, отвар с наполнителями, юшник - суп из свинной или гусиной крови с соленьями, ююба - китайский финик.
Если попросить прохожего назвать продукты на букву я, которые он знает, то можно услышать: ягоды, ядрица, язык, яйцо, ячмень, на этом познания среднестатистического русского человека заканчиваются. К этому перечню можно добавить еще: ябби - вид речного рака, ямс - сладкий картофель, ялсберг - норвежский сыр с большими дырками, яхния - болгарское блюдо из тушеного мяса и овощей.
- Эчпочмак есть отзыв!
- Язык есть отзыв!
- Яичница болтунья есть отзыв!
- Яйца "пашот" есть отзыв!
- Ямс (сладкий картофель) есть отзыв!
Продукты на букву э встречаются очень часто на полках магазинов и в учреждениях общественного питания: эн-ног - шотландский напиток, который являет собой смесь яйца с молоком; эдамам - японские соевые бобы; эзгей - бурятский сыр; эклер - пирожное из заварного теста. Это далеко весь перечень продуктов на букву э, есть еще: экстракт - маслообразная вытяжка из фруктов; эларджи - грузинская кукурузная каша с сыром; эликсир - спиртовой настой; эль - сорт пива; эмменталь - один из сортов швейцарского сыра, эмпанада - испанский пирог с мясной начинкой. Нельзя не назвать также: эмульсию, эмянсе, эндивий, эноки, энчиладу, эпазот, эремчек, эреэлдже, эскабеше, эскалоп, эскарго, эскарол, эспрессо, эссенции, эстрагон, эчпочмак.
Продукты на букву ю, встречаются намного реже, нужно постараться, чтобы их найти, но все же они есть: юа - татарский дикий лук, юаса - национальное блюдо Башкирии, югатерт - армянское тесто на соде, юкола - азиатская копченая рыба, Юкон джек - канадскй ликер на апельсиновой цедре. Еще встречаются: юмбрики - латышская выпечка; юпка - блюдо узбекской кухни; юри - сьедобное растение, похожее на лилию; юрма - суп; юц - белорусское мясное блюдо; юшка - украинское блюдо, отвар с наполнителями, юшник - суп из свинной или гусиной крови с соленьями, ююба - китайский финик.
Если попросить прохожего назвать продукты на букву я, которые он знает, то можно услышать: ягоды, ядрица, язык, яйцо, ячмень, на этом познания среднестатистического русского человека заканчиваются. К этому перечню можно добавить еще: ябби - вид речного рака, ямс - сладкий картофель, ялсберг - норвежский сыр с большими дырками, яхния - болгарское блюдо из тушеного мяса и овощей.
Дмитрий: Половина статьи про батат, половина про ямс. На фото батат.... читать далее
ррррд: очень вкусно... читать далее