Ученые говорят, что ингредиенты, входящие в состав ферментированного кефира для грудничков, способны защищать иммунную систему детей от аллергических реакций.
Этот кефир используется во многих странах Восточной Европы, когда малышей отлучают от груди. После 3-х недель проверки кефира на мышах, ученые обнаружили, что количество овальбумина или яичного альбумина (белка, найденный в яичных белках, который вызывает большинство аллергических реакций у малышей) уменьшилось втрое.
Исследование также показало, что этот напиток повышает уровень так называемых «дружественных» бактерий. В статье, опубликованной в «Научном журнале продуктов питания и сельского хозяйства», говорится: «Возможно, мы сможем выделить из кефира определенные компоненты и использовать их в медицинских целях».
Однако специалист в области аллергических заболеваний Шэрон Мэттьюс считает, что необходимо получит более точные данные о действии определенных ингредиентов кефира прежде, чем допустить проведения опытов на людях.
Смотрите также
Алкоголь укрепляет кости
5 ноября 2006
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (0)
Рекомендуем Вам
Сейчас на форуме
-
-
ФМ-563: Песах и Пасхи как повод для надежды(раздел: КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ)автор: чайнаяложка, сегодня в 07:57. -
-
ФМ-562: Неприятность эту мы переживем!(раздел: КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ)автор: Гржемилек, сегодня в 02:15. -
-
-
-
-
Кино хорошее и не очень (делимся мыслями) - 8(раздел: Разговоры без границ)автор: Ichik, вчера в 19:39. -
Несерьезный отчет о путешествии - 2(раздел: Клуб путешественников)автор: Alonushka, вчера в 18:10. -
-
-
-
-
