Авторизация

ИТАЛЬЯНЦЫ ЗАЩИТИЛИ ПАНЕТТОН КОПИРАЙТОМ

ИТАЛЬЯНЦЫ ЗАЩИТИЛИ ПАНЕТТОН КОПИРАЙТОМ

кулинарные новости

Раздел: итальянская кухня

7 апреля 2014

Как готовить

Итальянцы пытаются защитить уникальность своего знаменитого рождественского хлеба, поставив "копирайт" на рецепт.



Производители панеттона в других странах, которые изменяют ингредиенты или не следуют традиционным способам выпечки, будут называть свои продукты такими общими названиями как "сладких праздничный хлеб" или "сладкий рождественский пирог".

Власти ввели новое правило с целью сохранить уникальность итальянского хлеба, созданного во времена Ренессанса.

Панеттон и его более простой брат с меньшим количеством масла "пандоро", считается важным элементом Рождества в Италии и супермаркеты и магазины продают горы этих праздничных хлебов. В прошлом году итальянцы купили 109 миллионов панеттонов, которые вертикально нарезают и подают со сладким вином.

Панеттоны занимают центральное положение на рождественском столе в Италии, миллионы их экспортируются, но при этом многие иностранные производители пытаются воспроизвести панеттон по своим рецептам.

Итальянское министерство промышленности и сельского хозяйства заявило, что все последующие панеттоны будут готовиться только по одному рецепту. Представитель минестерства заявил, что это столь важная часть итальянской кухни, что все ингредиенты и способ выпечки нельзя изменять, чтобы не изменить суть любимого угощения итальянцев.

Этот шаг является одним из многих, призванных "поставить копирайт" на итальянские продукты. Уже была сделана попытка закрепить рецепт неополитанской пиццы, указав какие типы муки, дрожжей, соли, помидоров и моцареллы можно использовать.

Смотрите также

Подробнее о панеттоне, происхождение и рецепты
Вышел закон о пицце

18 декабря 2005
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    аркадий

    4 стакана сахара 4 стакана воды 4 стакана ягод 4 стакана водки Сахар заливае... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 15 часов 31 минута назад
    alt
    аркадий

    Наливочка Дамская К вишневому сезону хочу предложить простой и нехлопотный реце... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 15 часов 43 минуты назад

    " Пшено засыпьте в скороварку" - ??? так каша ячневая или пшенная?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 16 часов 32 минуты назад