Новое исследование показало, что "пустые калории" в таких продуктах как мороженое и гамбургеры посылают сигнал в мозг человека о том, что нужно есть больше.
Таким образом клетки организма получают сообщения, заставляющие их игнорировать гормоны, подавляющие аппетит, которые регулируют вес человека.
Исследователи считают, что этот эффект может длиться несколько дней, подрывая попытки перейти на здоровую диету. Результаты нового исследования впервые показали как некоторые продукты могут привести к порочному кругу неправильного питания.
Руководитель исследования доктор Дебора Клегг из Южно-западного медицинского центра в Далласе сказала: "Обычно организм человека определяет когда еды достаточно, но это происходит не всегда. Наше исследование показало, как все химические процессы в мозгу могут измениться за очень короткий срок. Мы обнаружили, что если человек съедает что-то жирное, в мозг "ударяют" жирные кислоты и организм сопротивляется инсулину и лептину. Поскольку мозг не "говорит" организму перестать есть, человек переедает".
Гормон лептин производится мозгом для подавления голода, а инсулин производится поджелудочной железой и регулирует уровень сахара в крови.
Результат исследования подтверждает нынешний совет диетологов о необходимости сокращения в питании насыщенных жиров.
Смотрите также
На вредную еду сделают налог
Новая диета: меньше вкуса - ниже вес
7 декабря 2009
Таким образом клетки организма получают сообщения, заставляющие их игнорировать гормоны, подавляющие аппетит, которые регулируют вес человека.
Исследователи считают, что этот эффект может длиться несколько дней, подрывая попытки перейти на здоровую диету. Результаты нового исследования впервые показали как некоторые продукты могут привести к порочному кругу неправильного питания.
Руководитель исследования доктор Дебора Клегг из Южно-западного медицинского центра в Далласе сказала: "Обычно организм человека определяет когда еды достаточно, но это происходит не всегда. Наше исследование показало, как все химические процессы в мозгу могут измениться за очень короткий срок. Мы обнаружили, что если человек съедает что-то жирное, в мозг "ударяют" жирные кислоты и организм сопротивляется инсулину и лептину. Поскольку мозг не "говорит" организму перестать есть, человек переедает".
Гормон лептин производится мозгом для подавления голода, а инсулин производится поджелудочной железой и регулирует уровень сахара в крови.
Результат исследования подтверждает нынешний совет диетологов о необходимости сокращения в питании насыщенных жиров.
Смотрите также
На вредную еду сделают налог
Новая диета: меньше вкуса - ниже вес
7 декабря 2009
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (0)
Рекомендуем Вам
