Согласно Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, человечество выбрасывает 1.3 миллиарда тонн еды в год, что составляет 1/3 производимых продуктов питания.
Развитые и развивающиеся страны выбрасывают примерно одинаковое количество продуктов - 670млн и 630млн тонн соответствующе. При этом в развитых странах производится 900 кг в год на душу населения, а в бедных странах – всего 460 кг в год. В развитых странах потеря происходит на уровне потребителя, а в развивающихся из-за слабой инфраструктуры - из-за плохого хранения, обработки и упаковки продуктов питания, которые не позволяют сохранять продукты свежими.
Согласно отчету "Мировые потери продовольствия и пищевые отходы", составленному Шведским институтом продовольствия и биотехнологии, в среднем европейский и северо-американский потребитель выбрасывает 95 - 115 кг продуктов в год, в основном фруктов и овощей. По сравнению с этим, среднестатистический потребитель, проживающий в пустынных районах Африки, южной Азии или юго-восточной Азии выбрасывает только 6-11 кг в год, так как при низком заработке и бедности еда покупается в меньших количествах.
Потребителей в развитых странах обычно мотивируют покупать больше продуктов питания, чем им необходимо. Акция «Купи три по цене двух» - один из таких примеров, равно как и производство готовой к употреблению пищи в порциях слишком больших размеров. Рестораны часто предлагают буфет по фиксированной цене, побуждая посетителей брать больше пищи, чем они могут употребить.
В целом потребители не могут четко запланировать свои продовольственные покупки. Это означает, что они выбрасывают продукты питания по истечении срока годности, указанного на упаковке.
Чтобы изменить потребительское отношение, можно начать со школьного образования и государственных программ, говорится в докладе. Потребителям из развитых стран необходимо дать понять, что выбрасывать пищу без необходимости, неприемлемо.
Они должны также понимать, что, учитывая ограниченность природных ресурсов, эффективнее снизить потери, чем повысить производство продовольствия, чтобы прокормить растущее население мира.
Смотрите также
Чай может быть полезнее воды
Французы пьют воду в бутылках от Кардена (фото)
# Воду заменили вином в водопроводе города Марино (фото)
18 мая 2011
Развитые и развивающиеся страны выбрасывают примерно одинаковое количество продуктов - 670млн и 630млн тонн соответствующе. При этом в развитых странах производится 900 кг в год на душу населения, а в бедных странах – всего 460 кг в год. В развитых странах потеря происходит на уровне потребителя, а в развивающихся из-за слабой инфраструктуры - из-за плохого хранения, обработки и упаковки продуктов питания, которые не позволяют сохранять продукты свежими.
Согласно отчету "Мировые потери продовольствия и пищевые отходы", составленному Шведским институтом продовольствия и биотехнологии, в среднем европейский и северо-американский потребитель выбрасывает 95 - 115 кг продуктов в год, в основном фруктов и овощей. По сравнению с этим, среднестатистический потребитель, проживающий в пустынных районах Африки, южной Азии или юго-восточной Азии выбрасывает только 6-11 кг в год, так как при низком заработке и бедности еда покупается в меньших количествах.
Потребителей в развитых странах обычно мотивируют покупать больше продуктов питания, чем им необходимо. Акция «Купи три по цене двух» - один из таких примеров, равно как и производство готовой к употреблению пищи в порциях слишком больших размеров. Рестораны часто предлагают буфет по фиксированной цене, побуждая посетителей брать больше пищи, чем они могут употребить.
В целом потребители не могут четко запланировать свои продовольственные покупки. Это означает, что они выбрасывают продукты питания по истечении срока годности, указанного на упаковке.
Чтобы изменить потребительское отношение, можно начать со школьного образования и государственных программ, говорится в докладе. Потребителям из развитых стран необходимо дать понять, что выбрасывать пищу без необходимости, неприемлемо.
Они должны также понимать, что, учитывая ограниченность природных ресурсов, эффективнее снизить потери, чем повысить производство продовольствия, чтобы прокормить растущее население мира.
Смотрите также
Чай может быть полезнее воды
Французы пьют воду в бутылках от Кардена (фото)
# Воду заменили вином в водопроводе города Марино (фото)
18 мая 2011
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (0)
Рекомендуем Вам
