Авторизация

ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД ПОЛЕЗЕН ДЛЯ СЕРДЦА

ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД ПОЛЕЗЕН ДЛЯ СЕРДЦА

кулинарные новости

7 апреля 2014

Как готовить

Давно считается, что горький шоколад полезен для здоровья, но последние исследования ученых подтвердили, что в умеренных количествах он понижает сахар в крови и снижает холестерин.

В шоколаде содержатся вещество "флаванол", которое играет серьезную роль в организме, является антиоксидантом и обладает противовоспалительными свойствами.

Ученые из Государственного Университета Сан Диего (США) провели исследование, в котором принял участие 31 человек. Их попросили съедать по 50 граммовой плитке горького шоколада или 50 г растопленного шоколада в течение 15 дней.

Когда группу, которая употребляла белый шоколад, сравнили с теми, кто ел горький шоколад, обнаружилось, что у тех, кто ел горький шоколад ниже содержание глюкозы в крови и более низкое содержание "плохих" липидов.

Исследователи заключили, что горький шоколад может сократить риск сердечных заболеваний, так как улучшает уровень глюкозы в крови и липидов.

Однако, они предупредили, что употреблять шоколад нужно умеренно, так как он увеличивает количество насыщенного жира и калорий в организме.

Представитель университета сказал, что ученым не сложно было найти участников исследования, так как всем хотелось есть шоколад, но пришлось предупредить, чтобы участники не ели больше 50 г в день. Планируется продолжение исследования, изучающее долгосрочное употребление шоколада.

Результаты исследования будут представлены на семинаре Экспериментальная биология 2012 в Сан Диего.

Смотрите также

Шоколад делает счастливых детей
Шоколад станет вкуснее и красивее
Миру грозит дефицит шоколада

26 апреля 2012
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Нина

    Очень люблю капустняк! Моя бабушка его готовит всю жизнь (ей уже 91!). Хочу поде... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 1 час 11 минут назад
    alt
    Анна

    В мультипекаре испекла на панели для мини бельгийских вафель, так удобнее есть. ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 22 часа 17 минут назад
    alt
    Полина

    Много уже вафель приготовила в мультипекаре, с дрожжами не пробовала еще. Буду д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 22 часа 21 минута назад