Авторизация

Спортивное меню олимпийцев

Самым посещаемым местом в олимпийской деревне, которая в Афинах станет на две с лишним недели родным домом для атлетов из 202-х стран мира, уже сегодня является ресторан.

Точнее, блок предприятий общественного питания, если применять терминологию советских времен. Кормят олимпийцев с учетом, как национальной специфики, так и спортивной специализации.

В меню блюда средиземноморской, восточной, европейской и прочих кухонь народов мира. Особое внимание будет уделено вегетарианцам. Согласно Олимпийской Хартии, питание спортсменов, тренеров и официальных лиц в деревне берет на себя принимающая сторона. Можно не сомневаться, что греки, славящиеся своими кулинарными способностями, справятся с задачей на "отлично".

В 1997 году в Афинах проходил чемпионат мира по легкой атлетике. Форум рыцарей королевы спорта состоялся за несколько недель до Сессии МОК, на которой предстояло избрать столицу Игр-2004. Греки вспомнили о старой истине, что путь к сердцу лежит через желудок. Каждый день они потчевали аккредитованных журналистов и официальных лиц изумительными по вкусу мясными и рыбными блюдами, изысканными десертами, не забывая о вине, а также ракии и узи (это варианты местной водки).

Через день шли приемы то в античном театре, то в ночном клубе на пляже, то на океанском лайнере. И повсюду дело заканчивалось фуршетом или банкетом.

Не мудрено, что считавшийся фаворитом в борьбе за Олимпиаду-2004 Рим уступил при голосовании Афинам.

Меню для спортсменов - дело тонкое. К примеру, спринтеры ежедневно поглощают недельную норму мяса обычного человека. Без этого им просто нечего делать на дорожке. Как пошутила одна из российских бегуний, приходится выбирать между фигурой и спортивными результатами. У представителей прыжковых дисциплин, напротив, строгие ограничения в еде. Каждый лишний грамм веса - это отнятые сантиметры в прыжках в длину или высоту.

Многие спортсменки даже разрабатывают для себя специальные диеты, которые держат в тайне от конкуренток. Никогда не страдавшая от лишнего веса прыгунья в длину Татьяна Котова (при росте 182 см она весила в Сиднее 59 кг) к Афинам сбросила еще пару килограмм. Как считает Татьяна, это должно помочь ей улететь за семь метров. Однако секретами похудания делиться отказалась.

Хотя нужно ли изнурять себя подобным образом, тоже вопрос. В Париже на последнем чемпионате мира Котова проиграла вполне упитанной француженке Юнис Барбер, а на последнем чемпионате России - Татьяне Лебедевой, которая при росте 171 см весит 62 кг.

Однако диеты легкоатлеток - просто лукуллов пир по сравнению с питанием гимнасток и синхронисток. Порой возникают большие сомнения, едят ли они вообще. На сборах завтраки просто исключены из расписания. Максимум, что позволяет юным чемпионкам главный тренер сборной России по художественной гимнастике Ирина Винер утром, так это - стакан сока или минеральной воды. На обед в меню салат из овощей, кусочек рыбы или полтарелки нежирного бульона без мяса. На ужин - йогурт, творог, сок и фрукты. Правда, Алина Кабаева и Ирина Чащина в один голос утверждают, что подобная диета обязательна только для юниорок. Сейчас они могут себе позволить даже мороженое.

Выбрать правильный режим питания штангистам, а также борцам, соревнующимся в определенных весовых рамках, нелегко.
С одной стороны, нужно контролировать лишние килограммы, с другой - держать мышцы в тонусе. У представителей этих дисциплин питание своеобразное. В рацион наряду с мясом и овощами обязательно входят мед, орехи и сушеные фрукты. Медики утверждают, что это способствует оптимальной форме. Специальные снадобья применяют китайские тяжелоатлеты, но своими секретами, естественно, ни с кем не делятся.

У игровиков, да и у представителей других дисциплин в большом почете паста. Обычные макароны с приправами, позволяющими сохранять необходимый энергетический баланс организма. Именно макаронные изделия завезены в огромных количествах в олимпийскую деревню. Однако итальянцы привезли в Афины с собой необходимые запасы пасты, а также красного вина. А в "Русский дом", который будет открыт во время Игр на палубе пятизвездного океанского лайнера, завезли соленые огурчики и грибочки. Без них российским спортсменам ну никак нельзя. Правда, употреблять их рекомендуют на банкетах по поводу олимпийских побед. И никак не раньше.

Смотрите также

Греческое меню
Греческая кухня

7 августа 2004

Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    Рекомендуем Вам

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме