Авторизация

ВО ФРАНЦИИ ОТКРЫЛСЯ "СЛЕПОЙ" РЕСТОРАН

ВО ФРАНЦИИ ОТКРЫЛСЯ

кулинарные новости

9 апреля 2014

Как готовить

Во Франции открыт ресторан, в котором всегда царит абсолютная тьма. Некоторые из клиентов этого ресторана, даже не могут сказать точно, что именно они съели на обед.

Ресторан под названием "Во тьме" - один из трех подобных "слепых" ресторанов в Европе. Другие два находятся в Берлине и Цюрихе. Еще один ресторан планируется открыть в Лондоне на благотворительные средства, собранные в поддержку слепых.

"Труднее всего закончить еду, когда на тарелке осталось всего несколько кусочков", - говорит студентка Алессия Милани. Она приехала в Париж из Милана вместе со своим мужем, Джорджо Белтрами, после того как услышала о "слепом" ресторане по радио.

Здесь они попробовали меню-"сюрприз", которое представляет из себя полный обед, включающий закуски и десерты из всего разнообразия французских и итальянских блюд, которые может заказать клиент на сумму в среднем от 40 до 50 евро на человека.

"Думаю, на второе нам подали цыпленка с овощами. Десерт было трудно распознать, но я почувствовала вкус мороженого, джема и фруктов", говорит Милани.

По словам владельца ресторана, 42-летнего француза Эдуара де Брольи, за год работы парижского ресторана обслуживание в темноте ни разу не приводило к несчастному случаю.

Он добавил, что этот ресторан первый из ряда подобных заведений в Париже, просуществовал длительное время. Хотя в столице Франции и раньше создавались похожие предприятия, все они быстро закрывались.

Де Брольи говорит, что посетители начинают понимать, каково быть слепым, и даже завязывают с официантами особые дружеские отношения. "Это единственный ресторан, где клиенты на прощание целуют официантов", говорит он.

Слепая официантка Сюзанна де Брито говорит, что посетители часто интересуются жизнью слепых. "Они начинают с того, что спрашивают про еду и заканчивают расспросами про нашу жизнь", говорит она. Клиенты понимают, что "с некоторой работой слепые могут справляться очень неплохо". "Мы хотим послужить примером для других инвалидов. У нас часто обедают влиятельные политики и другие люди, в чьей власти может быть изменить положение дел", - говорит де Брольи.

Клиентов ресторана, когда они уходят, просят оставить свои отзывы в специальной книге.

"Это было необычайное впечатление", - написала Паола из Рима. Однако не все посетители уходят довольными. "Темнота убивает привычное ощущение того или иного вкуса и запаха. Поэтому иногда люди вдруг понимают, что многое из того, что они привыкли есть, оказывается не таким вкусным", говорит де Брольи.

Последние новости

Английский новаторский ресторан стал лучшим в мире
Туалетный ресторан открылся на Тайване (фото)

12 июля 2005

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    "Еще один ресторан планируется открыть в Лондоне на благотворительные средства, собранные в поддержку слепых."В первый раз слышу, что на благотворительные средства открывают рестораны... По отношению к слепым было бы добрее перечислять часть доходов от ресторана на благотворительность, а не наоборот.

    добавлено 12.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Светлана

    Эти блюда не из сырых баклажанов. Они подвергаются тепловой обработке.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 6 часов 29 минут назад
    alt
    Александр

    Здравствуйте! Меня зовут Александр. Скажите, пожалуйста, с кем можно пообщаться... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 1 час 41 минута назад
    alt

    Хороший рецепт. Делала 2 раза по нему. Но ревня клала в 2 раза больше и заливку ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 4 часа 39 минут назад