Авторизация

АМЕРИКАНЕЦ ПРИГОТОВИЛ ПИВО ПО 9000-ЛЕТНЕМУ РЕЦЕПТУ

АМЕРИКАНЕЦ ПРИГОТОВИЛ ПИВО ПО 9000-ЛЕТНЕМУ РЕЦЕПТУ

кулинарные новости

9 апреля 2014

Как готовить

Американский пивовар приготовил пиво по рецепту, созданному на основе археологических раскопок древних горшков каменного века.

Сэм Калагионе из пивоварни Dogfish Head в Рехобот Бич, Делавэр, использовал для приготовления старинного пива рис, мед, виноград и плоды боярышника. Рецепт он получил у археологов, которые разработали его из осколков старинных горшков каменного века, найденных в китайской деревне Йахо.

Журнал National Geographic пишет, что этот пивной осадок - самое раннее свидетельство об алкогольных напитках в древнем Китае.

"Мы не можем доказать, что алкогольный напиток действительно варили в этих горшках - алкоголь уже испарился, но этот вывод не так сложно сделать", сказал Патрик Макгаверн, археохимик из университета Пенсильвании.

Макгаверн, специалист по происхождению и истории алкогольных напитков, проводил химический анализ горшков.

В более раннем исследовании Макгаверн нашел подтверждение похожему алкогольному напитку в 2700 летней королевской гробнице в Турции, которая возможно принадлежала царю Мидасу.

Затем он работал с Калагионе, президентом Dogfish Head, чтобы разработать напиток, который они продавали как золотой эликсир царя Мидаса.

Макгаверн затем снова начал сотрудничество с пивоварней для приготовления древнего напитка из Китая, который будет продаваться как "Шато Жиаху". Он утверждает, что это напиток золотого цвета с былой пеной, похожей на пузырьки шампанского, а вкус и аромат у него "очень любопытный".

Смотрите также

Пиво продлевает жизнь

20 июля 2005
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Светлана

    Эти блюда не из сырых баклажанов. Они подвергаются тепловой обработке.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 6 часов 24 минуты назад
    alt
    Александр

    Здравствуйте! Меня зовут Александр. Скажите, пожалуйста, с кем можно пообщаться... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 1 час 36 минут назад
    alt

    Хороший рецепт. Делала 2 раза по нему. Но ревня клала в 2 раза больше и заливку ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 4 часа 33 минуты назад