Авторизация

ВИНЕГРЕТ №4

ВИНЕГРЕТ №4

холодные закуски

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 свекла,
2 штуки картофеля,
1 соленый или маринованный огурец,
100 г квашеной капусты,
2 штуки моркови,
1/2 стакана белой фасоли,
1 головка репчатого лука,
1-2 столовой ложки растительного масла, соль, зелень по вкусу.

Как готовить

Вареные свеклу, картофель, морковь, а также огурец нарезать на мелкие кубики. Лук и зелень мелко нашинковать. Измельченные овощи соединить с квашеной капустой, вареной фасолью и заправить растительным маслом.

На заметку:
Если в общий салат или винегрет положить свеклу, а затем налить растительное масло, то все окрасится в свекольный цвет. Но стоит отварную или сырую свеклу смешать с маслом, а потом положить в общий салат, все заиграет разными цветами.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (17)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Людмила

    Я думала, что мой рецепт винегрета за 20 минут распробуют и будут благодарить. Нет. Тишина. Неужели не понравился?

    добавлено 24.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    bezobraznick

    Да! и те кто винегрет заправляют майонезом конченые извращенцы

    добавлено 11.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    bezobraznick

    По моему скромному мнению,вместо уксуса лучше добавить сок лимона. Гораздо полезнее и дырки в желудке не будет

    добавлено 11.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Людмила

    А я делаю винегрет по-своему.В кастрюлю с толстым дном (небольшую по размеру) кладу нарезанную кубиками сырую свеклу,перемешиваю с растительным маслом, далее кладу нарезанную соломкой свежую морковь(не перемешиваю!), третий слой - сырая картошка, нарезанная кубиками.Не солить! Накрываю плотно крышкой и на огонь. Как только чуть зашумит в кастрюле, убавляю огонь. Пусть тушится 20минут. Выключаю плиту и оставляю до остывания овощей. Далее добавляю огурцы, лук, фасоль, капусту. Очень быстро и вкусно! Приятного аппетита!

    добавлено 1.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Царица полей

    Долой занудство!Мне вот тоже абсолютно все равно, откуда пошло название винегрет! Главное, чтобы было вкусно, а уж назвать можно как угодно. В общем, буду пробовать этот рецептик, тогда напишу как оно вкусно или не очень.

    добавлено 29.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алгия

    добавлено 15.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алгия

    ВИНЕГРЕТ- это РУССКИЙ КЛАССИЧЕСКИЙ салат из овощей - буряк (свекла),морковь,картофель,сваренный в мундире, лук,консервированные или маринованные огурцы, квашенная капуста и фасоль., растительное масло,соль,чуть перца.Такой салат был обязательным блюдом на праздничном столе в послевоенные годы. Холодец,винегрет,селёдка,картошка,сало - вот это были праздники, основное блюдо - РАДОСТЬ.*На столе ВИНЕГРЕТ, селёдка-Всё это помнится мне.В неказистых бутылках -Московская водка,По 27.40 в цене....*

    добавлено 15.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Это точно! А винегрет, между прочим переводится и "как смесь всячины с уксусной заправкой"...так, что не надо разводить тут базар и умничать. На всякого мудреца, как говорится....

    добавлено 22.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Даа,оно обалдеть как важно - настоящий это винегрет или нет.Вместо того чтоб из за всякой ерунды спорить,лучше б написали вкусно это или нет.

    добавлено 9.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    На самом деле, в классической французской кухне, vinaigrette - это название дрессинга - масло, уксус, горчица, соль, перец... Но в России именно свекольный (а скорее даже - "то-что-было")салат зовут винегретом, как например во всем мире именуемый "русский салат" в Росии зовется "салат Оливье" (который, кстати, придумал французский повар, работавший в Росии - еще до революции)

    добавлено 2.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Sw

    Считается, что название блюда "винегрет" происходит от французского слова "винэгр" - уксус. Однако это исконно русское блюдо существовало задолго до появления в России первых французских поваров. Недаром во Франции оно называется салат дэ рюсс - русский салат.

    добавлено 10.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    МАРИНА_25

    Все пишут 1свекла, 2картошки, 3морковки... но ведь размеры овощей сильно рознятся! Например, в Канаде свекла очень небольшая, меньшн кулака, тогда как в России она намного больше. Кто-нибудь может описать не только поштучно, но в граммах или размерах?

    добавлено 10.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Kate2 Кстати, русского шампанского не существует, также, как армянского коньяка. Есть "Игристое" и армянское бренди. А то. что их так называют в России, так это не имеет значения: на сарае написано ***, а в нем - дрова.:)))

    добавлено 2.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    в этом рецепте присутствует молочная кислота (в соленостях) и/или уксус с мариноваными огурцами и по-моему именно это характерно для всех винигретов, а не свекла. Насчет вредности уксуса солидарна, а этот винигрет люблю без картошки.

    добавлено 3.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Kate

    КареЭтимология названий вещь довольно сложная и не всегда однозначная :) Ну уксус, и что с того? То, что \"русский народный\" салат со свеклой называют винегретом - давняя традиция. И пытаться внедрить новое название - дело безнадежное, да и зачем? :) Давайте тогда еще русское шампанское попробуем переименовать - не в Шампани ведь производят :)

    добавлено 23.11.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    Оно и к лучшему, что уксуса нет. Некоторые его вообще не переносят.Например я =)

    добавлено 14.10.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кара

    \"винегр\" - по-французски уксус. Винегрет - салат, заправляемый уксусом. А в этом рецепте уксуса нет. Значит, это не винегрет. И не нужно его так называть.

    добавлено 13.05.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Каким образом меренга должна приготовиться за 6-8 минут!??? Вот знала же и все р... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 2 часа 20 минут назад

    Обязательно попробую!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 6 часов 2 минуты назад

    Деци это все хорошо, но рецепт то как? Что толку писать про единицы измерения, е... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 10 часов 18 минут назад