холодные закуски
Источник: Bella's Cookbook
Время приготовления: 10 мин + 5 мин
Калорийность: В 1 порции: 148 ккалор, 15 гр жиров
- 0
- 7
- 0
Понадобится
2 ст л оливкового масла
25 гр сливочного масла
225 гр грибов, порезанных
1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный
3 ст л порезанных листьев эстрагона
50 гр мягкого домашнего сыра
2 ст л соуса с хреном
Как готовить
Его можно хранить в холодильнике 2 дня.
1. Разогреть масло в сковороде и обжарить грибы с чесноком в течение 4-5 мин. Охладить 5 мин.
2. Соединить в кухонном комбайне грибы, эстрагон, сыр и хрен. Порубить, переложить на блюдо, накрыть и охлаждать 2 часа.
Я не поняла - соус с хреном. Его сделать или готовый?
добавлено 20.03.2010
Хороший паштет. Эстрагону, мне кажется, многовато. С двумя мне больше понравилось. А для более выраженного грибного вкуса лучше грибки пожарить подольше, минут 10.
добавлено 19.04.2007
Как то пресненько получилось... чесночку что ли побольше добавить... или можно сыр взять более ароматный...
добавлено 27.09.2006
Пожалуйте в энциклопедию трав: http://kuking.net/10_1966.htmТам есть и про эстрагон.
добавлено 29.04.2004
Skagite, a chto takoe jegstagon?Mogno ego zamenit\'?
добавлено 28.04.2004
Я частенько готовлю грибной паштет, не по этому рецепту, а немного по-другому. Чесночка кладу побольше, а сыр совсем не кладу. Но такого рода паштеты у меня хранятся дольше, чем 2 дня, ну 4-5 как минимум. Тем он и хорош, что можно сделать заранее, особенно если предвидется вечеринка. Но этот рецепт звучит вкусно, надо будет попробовать с сыром.
добавлено 17.09.2002
