Понадобится
На 6 порций:
225 гр краснокочанной капусты
350 гр зеленой капусты
225 гр свежей моркови, тертой
1 маленький, молодой лук-порей, тонко нашинкованный
50 гр кураги, мелко порезанной
50 гр сушеной клюквы и вишни или 50 гр фиников, мелко порезанных
Заправка:
150 мл греческого йогурта
тертая цедра 1/2 апельсина
сок 1 апельсина
1/2 ч л порошка карри
1 ст л порезанного свежего базилика
соль и молотый черный перец
225 гр краснокочанной капусты
350 гр зеленой капусты
225 гр свежей моркови, тертой
1 маленький, молодой лук-порей, тонко нашинкованный
50 гр кураги, мелко порезанной
50 гр сушеной клюквы и вишни или 50 гр фиников, мелко порезанных
Заправка:
150 мл греческого йогурта
тертая цедра 1/2 апельсина
сок 1 апельсина
1/2 ч л порошка карри
1 ст л порезанного свежего базилика
соль и молотый черный перец
Как готовить
Этот красно-зеленый хрустящий салат с ароматом карри выглядит очень аппетитно и празднично.
1. Нашинковать красную и зеленую капусту очень мелко, можно в кухонном комбайне.
2. Положить в большую миску, добавить тертую морковь и лук-порей, курагу, клюкву с вишней или финики.
3. Подготовить заправку. Смешать все ингредиенты для заправки в большом кувшине и перемешать.
4. Полить заправкой салат и перемешать.
5. Приправить, если нужно. Переложить в салатницу и охлаждать до необходимости.
1. Нашинковать красную и зеленую капусту очень мелко, можно в кухонном комбайне.
2. Положить в большую миску, добавить тертую морковь и лук-порей, курагу, клюкву с вишней или финики.
3. Подготовить заправку. Смешать все ингредиенты для заправки в большом кувшине и перемешать.
4. Полить заправкой салат и перемешать.
5. Приправить, если нужно. Переложить в салатницу и охлаждать до необходимости.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (7)
Ольга
Очень симпатичный и вкусный салатик. Не было сушеной клюквы, поэтому добавила замороженной горсть. Может быть на праздник и не пойдет, хотя для вегитарианского праздника ушел на УРА.
добавлено 28.10.2010
Алена
Очень вкусно!Вчера попробовала в гостях и обязательно на днях сама сделаю!
добавлено 14.01.2007
Nelly Valen
Я, французская. Я люблю этот салат, но я думаю, что это не будет соответствовать в течение Нового года. Я полагаю, что это было бы идеальным для пикников летнего периода. Нелли
добавлено 14.01.2007
katia
ika
Юлия
Это можно съесть только с голодухи. Единственнон отступление от рецепта в использовании свежих вишни и клюквы. Хорошо, что приготовила чуть-чуть к рядовому ужину. Никто даже в холодильник убираь не стал.
добавлено 6.04.2005
+ Показать ещё комментарии
