Авторизация

НЕЖНЫЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ

холодные закуски

Источник:

Время приготовления: 15 мин

1 апреля 2014

Понадобится

1 кг куриной печенки,
2 крупных моркови,
2 луковицы,
3 яйца куринных,
10 шт. перепелинных яиц (сварить и очистить),
соль, перец,
1/2 чайной ложки сахара,
2 ст. ложки подсол. масла.

Как готовить

Куриную печень - перекрутить на мясорубке. Мелко нарезанный лук и натертую морковь пасеровать 2-3 мин. на сковородке и добавить в фарш. Соль перец, сахар, 3 яйца - тщательно пермешать.

Можно взять прямоугольную форму для красивой подачи на стол. Дно смазываем подсол. маслом, выкладываем половину массы. Далее - распределяем сваренные и очищенные перепелинные яйца по всей длине формы и добавляем оставшуюся массу фарша. Можно сверху залить взбитым яйцом. нагреваем духовку до 200 гр.
Ставим запекаться паштет минут на 40, при 200-180 градусах. на стол можно подавать как в форме, так и выложить на красивое блюдо порезав на кусочки.

Приятного аппетита!
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Ольга

    у меня получился паштет безвкусный, думаю яйца здесь лишнее ...

    добавлено 19.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лена

    Отличный рецепт!!! Я, правда, добавила на 1 кг кур. печени - 200гр свинины.Из-за этого время запекания увеличилось до 1 ч 10 мин. Домашним понравилось. Особенно в восторге наш кот Яша.Кто-то спросил "не нужно ли отваривать печень перед запеканием". НЕТ, не нужно.

    добавлено 17.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 23.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Матильда

    Теперь это любимое блюдо!!!! Просто вкусняшка!!

    добавлено 20.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    jp

    privetik. toljko hotela sprositj... a pechлnku zaranee svaritj ne nugno? ili, naprimer,v moloke nastojatj?zaranee spasibo.

    добавлено 16.10.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Sposh

    Прсто прелесть! И очень полезный ведь с всотав входят перепелиные яйца!Приготовлю еще раз! И не один!

    добавлено 11.02.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 6 минут назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 15 часов 16 минут назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 15 часов 29 минут назад