Авторизация

БУРГЕР ЭЛВИСА С САЛАТОМ

холодные закуски

Раздел: американская кухня

Источник:

Время приготовления: 40 мин + 15 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
1/2 красной луковицы
веточка свежего эстрагона
1 сушеный красный перец чили
1 яйцо
горсть хлебных крошек
1 ч л дижонской горчицы
2 ст л тертого сыра пармезан
щепотка молотого мускатного ореха
1 кг фарша из говядины
соль и черный молотый перец
1 головка зеленого кос салата
4 помидора "Дамские пальчики"
1 огурец
4 булочки для гамбургера (чьябатта, например)
4 крупных маринованных огурца

Как готовить

Сыр пармезан может показаться необычным для такого рецепта, но он придает бургерам прекрасный вкус - обязательно попробуйте !

1. Мелко порезать лук и эстрагон, добавить красный чили, размолотый в ступке пестиком, смешать все с яйцом, крошками, горчицей, пармезаном, мускатным орехом и фаршем. Сформировать из смеси 4 котлеты и положить их в холодильник на 30 мин, чтобы они слегка затвердели.

2. Когда бургеры готовы к обжариванию, разогреть сковороду,смазать небольшим количеством масла, приправить бургеры солью и перцем и готовить в течение 10 мин (или дольше, если вы любите хорошо прожаренное мясо). Аккуратно поворачивать их на сковороде каждую минуту.

3. Тем временем, нарезать зеленый салат, помидор и огурец, перемешать и отставить.

4. Когда бургеры готовы, порезать булочки пополам, и поджарить их быстро на сковороде или подсушить в тостере. Положить котлеты между двумя половинками булочек, и подавать на индивидуальных тарелках с маринованными огурцами и салатом (добавьте оливковое масло или заправку по вашему вкусу).

На заметку
Подавайте с запеченным дольками картофелем, американской горчицей и холодной кока-колой и представьте, что обедаете в Америке.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (10)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Костя

    Очень вкусно! Домашние намного вкуснее, чем покупные в Америке! Только соли не ложу вообще, тк считаю, что соль-враг хорошей пищи. А вместо маринованых лучше свежие огурцы- так намного вкуснее. Эстрагон-обычный тархун, так что если он растет в ваших краях, нет смысла отваливать деньги в супермаркетах. Ничего удивительного, что из одного кг делают 4 котлеты. Американсы едят просто огромные порции. Ну а для нас можно сделать поменьше.

    добавлено 28.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Любитель бургеров

    Судя по фото просто толтая котлета между двух горбушек.

    добавлено 7.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Vega de la G.

    отличный рецепт

    добавлено 10.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    из 1 кг фарша сделать 4 котлеты?гаргантюа и Пантагрюэль - отдыхают...

    добавлено 29.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Василис

    а салатик "оливье", блины с маслом и сметаной, тонны картошки и муки, конечно же, очень малокалорийны и сверхполезны :))))))

    добавлено 25.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Матвей Каретник

    Элвис и растолстел от гамбургеров к концу жизни!Нездоровая сверхкалорийная пиндосская еда.

    добавлено 25.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Зина

    Отлично!

    добавлено 24.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Элвис Пресли по рассказам очевидцев был огромным любителем таких гамбургеров.

    добавлено 19.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Claire

    А при чем тут Элвис не пойму? :о)

    добавлено 19.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Arugula

    Изумительные бургеры ! Котлеты получаются такими нежными и на удивление сочными. Подавать очень вкусно на хрустящем хлебе чьябатта.

    добавлено 17.05.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 часов 35 минут назад
    alt
    rabovii

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 20 часов 43 минуты назад
    alt

    Банановый хлебец - ставим в духовку на час-полтора при температуре 180С. Хочу за... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 15 часов 49 минут назад