Понадобится
300 гр. замороженной зеленой стручковой фасоли
300 гр. замороженной брюссельской капусты
2 крупных желтых или оранжевых перца
200 гр. твердой 20% брынзы
2 ст. л. майонеза
2 ч.л. соевого соуса
1 ч.л. горчицы
пучок петрушки
Как готовить
Вскипятить воду, слегка подсолить, опустить в кипяток брокколи и довести до кипения. Вынуть соцветия и остудить. В ту же воду опустить фасоль и брюссельскую капусту, довести снова до кипения и слить. Брынзу порезать кубиками, перец соломкой. Все смешать, приправить по вкусу (я обычно использую смесь трав "Весенняя"), полить заправкой.
Заправка: смешать майонез с соевым соусом и горчицей. Украсить зеленью петрушки.
Потрясающий салатик!!! Юлечка, огромадное спасибо за рецепт!!! А то зимой капуста эта надоела уже! А тут - такое интересное сочетание! И вообще ы нашей семье редко едят эти виды овощей :).Правда, 1 ч.л. горчицы на кило овощей - маловато, с моей точки зрения.И еще маленькое дополнение. Овощи можно приготовить в СВЧ! На 1 пачку брюссельской капусты (400 или 450 г, не помню) добавить 2 стол.л. горяч. воды, посолить, накрыть крышкой и готовить при мощности 800-850 кВт 11 мин.На 1 пачку зелёной фасоли (400 или 450 г, опять же не помню) добавить 2 стол.л. горяч. воды, посолить, накрыть крышкой и готовить при мощности 800-850 кВт 8 мин.И еще. мне кажется, салат будет наряднее, если в него положить не 2 желтых перца, а 1 - желтый, а второй - красный.А так - потрясающе вкусный салат, у меня получился целый ТАЗИК, половину я уже съела :))))
добавлено 21.11.2007
