Авторизация

КРОСТИНИ НА ШПАЖКАХ С АНЧОУСАМИ

закуски

Раздел: итальянская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

300 г буйволиной моцареллы или «фиор ди латте» (коровьей моцареллой)
150 г сливочного масла
ломти деревенского хлеба
несколько ложек молока
4 филе анчоусов
соль
перец

Как готовить

1. Нарезать моцареллу на ломтики, слегка отжать. Посолить, поперчить. Хлеб порезать на ломтики такого же размера. Взять деревянные шпажки и плотно нанизать, чередуя, хлеб и сыр, начиная и заканчивая хлебом.

2. Разложить на противне или в глиняную форму, смазанную маслом, полить растопленным маслом и поставить в духовку (200*) на 20 минут.

3. Оставшееся масло растопить, добавить растёртые анчоусы (или пасту из них), влить горячее молоко, размешать. Разложить шпажки на блюдо, полить полученным соусом.

На заметку

Рецепт входит в меню Лацио.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    WilliamRen

    Presidents Thomas Jefferson and John Ad¬ ams both died on the day of the semicen... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 часов 14 минут назад
    alt
    Cutterkpf

    from a printed book, reproduction... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 часа 11 минут назад
    alt
    Дмитрий

    По поводу адиномото. Есть такая версия. Когда в Америке после войны стали появля... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 20 часов 46 минут назад