Авторизация

СМЕШАННОЕ КАРПАЧЧО

закуски

Раздел: итальянская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

300 г тонко нарезанной свежей говядины
200 г тонко нарезанной брезаолы (вяленого мяса)
20 г каперсов
1 лимон
10 чёрных оливок без косточки
1 пакетик шафрана
1 апельсин
оливковое масло, соль, перец

Как готовить

Заложить в блендер каперсы, оливки, шафран, 2 ст.л. воды, сок лимона и 6 ст.л. масла, провернуть до однородного соуса.
Разложить мясо на 6 тарелок, заправить соусом,поперчить, покрыть плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Разложить рядом с маринованным мясом копчёное, украсить дольками очищенного апельсина и подавать.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    вкусняшка

    добавлено 6.10.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кира

    очень здорово подавать карпаччо с тонкими ломтиками сыра Пармезан! и с салатом руккола -)

    добавлено 16.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    konechno sirim! eto je carpaccio! Myaso "gotovit'sya" za schet limonnogo soka1 ya obojau carpaccio!

    добавлено 24.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Ya izvinyayus' za vopros, a myaso nado est' sirim (3oo gr. narezannoy svejey govyadini)???

    добавлено 27.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Holographicied

    manuscripts underwent in the Middle... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 6 часов 54 минуты назад
    alt
    WilliamRen

    Presidents Thomas Jefferson and John Ad¬ ams both died on the day of the semicen... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 8 часов 36 минут назад
    alt
    Cutterkpf

    from a printed book, reproduction... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 17 часов 33 минуты назад