Авторизация

КАРАМЕЛЬКИ С РИКОТТОЙ И ШПИНАТОМ

закуски

Раздел: итальянская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

300 г муки
3 яйца

300 г шпината (листьев)
300 г рикотты или нежного творога
1 яйцо
соль
перец
мускатный орех
сливочное масло
паремзан

Как готовить

Замесить тесто из муки и яиц, добавить щепотку соли. Завернуть в полотенце и отложить на 30 минут.

Шпинат припустить на ложке масла пару минут, чуть охладить и мелко порубить. Смешать в миске рикотту, шпинат, горсть тёртого пармезана, яйцо, посолить, поперчить, добавить мускатный орех и как следует размешать. Выложить в кондитерский мешок.

Тоненько раскатать тесто, нарезать его на квадраты 15х15. На каждый из них в середину выдавить фарш, не доходя до краёв по 2 см ввиде колбаски. Затем завернуть длинный край карамельки на начинку, смочить водой и завернуть другой на него. Как следует прижать краешки готовой конфетки, чтобы не вылезла начинка. Отваривать 2 минуты в подсолёном кипятке.

Подавать так: на каждую тарелку налить пару ложек растопленного масла, выложить карамельки, сбрызнуть маслом ещё и обильно посыпать пармезаном.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    ЭЛИНА

    ИЗВИНИТЕ,КОНЕЧНО,НО НАЗВАНИЕ..У МЕНЯ СРАЗУ ВСПЛЫВАЕТ ПЕРЕД ГЛАЗАМИ ГОЛЫЙ ТОЛСТЫЙ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 22 часа 32 минуты назад
    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 3 часа 51 минута назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 23 часа 14 минут назад