Авторизация

САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ ЦУККИНИ С ПЕСТО

закуски

Раздел: итальянская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

400 г молодых цуккини
400 г зелёной фасоли
2 спелых твёрдых помидора
30 г базилика
1 ст.л. кедровых орешков
1 ст.л. тёртого пармезана
перец
маленький зубчик чеснока
8 ст.л. ол.масла
соль

Как готовить

Отварить фасоль в подсолёной воде 5-6 минут, слить воду и нарезать не очень мелко.
Помытые и очищенные цуккини нарезать крупными дольками. Бросить их на сковородку с парой ложек масла на 3-4 минуты. Помидоры нарезать на дольки.

Помыть базилик, с помощью ступки или миксера приготовить песто с базиликом, чесноком и орешками. Выложить соус в миску, смешать с оставшимся маслом, пармезаном, посолить и поперчить.

Выложить все овощи в салатницу, заправить песто и подавать.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Ирина

    Очень вкусно и сытно! Обожаю песто, но в салате использовала первый раз.

    добавлено 18.05.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Вкусненький салатик:-)

    добавлено 14.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Mislik

    Очень интересно, сделалас замороженной фасолью, теперь попробую со свежей

    добавлено 22.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Анна

    В мультипекаре испекла на панели для мини бельгийских вафель, так удобнее есть. ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 часов 19 минут назад
    alt
    Полина

    Много уже вафель приготовила в мультипекаре, с дрожжами не пробовала еще. Буду д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 часов 23 минуты назад
    alt
    Тина

    Делала раньше чебуреки пару раз, но тесто внутри было как резиновое. Сегодня поп... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 4 часа 10 минут назад