Авторизация

РИСОВЫЙ САЛАТ С МОРЕПРОДУКТАМИ В БОКАЛЕ

закуски

Раздел: итальянская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

400 г риса (для салатов)
500 г мидий
500 г венерок (clams)
500 г иных моллюсков
100 г очищенных креветок
100 г свежих белых грибов, тонко нашинкованных
2-3 яйца вкрутую
шафран
оливковое масло
1 ст.л. рубленной петрушки
100 мл белого вина
соль, перец
вустерширский sauce

Как готовить

Как следует промыть моллюски, положить их все в кастрюлю с вином на сильный огонь, пока не откроются створки раковин. Затем слегка остудить и очистить от раковин.

Отварить креветки в подсолёной воде, порезать на кубики.
Отварить рис в подсолёной воде «аль денте», охладить.
Смешать все инредиенты, добавив грибы, разложить по большим бокалам, посыпать петрушкой и сбрызнуть соусом.

Соус: мелко порезать и растолочь в ступке яйца, добавляя понемногу масло. Добавить щепотку шафрана и несколько капель вустерского соуса, посоилть и поперчить по вкусу.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    OLGA

    ZA4EM RIS?

    добавлено 21.08.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Поля

    Мне вот про грибы не понятно.Их что, сырыми кладут?

    добавлено 25.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Выглядит обалденно!!А вот на счёт риса у меня затруднение: могу я взять обыкновенный рис, но который не слипается, как на ризотто, а рассыпчатый?? Заранее благодларю

    добавлено 20.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    аня

    просто супер

    добавлено 1.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 часов 57 минут назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 9 часов 20 минут назад
    alt
    rabovii

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 17 часов 29 минут назад