закуски
Источник: Олив
Время приготовления: 15 мин
Калорийность: В 1 порции: 260 ккал, 8 г жира, 1 г насыщенного жира
1 апреля 2014
- 0
- 3
- 0
Понадобится
На 6 порций:
1 деревенский батон (достаточно крупный на 6 порций)
1 ст л белого винного уксуса
оливковое масло
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 ч л дижонской горчицы
300 г спелых помидоров, порезанных
4 анчоуса, порезанных
6 маринованных огурчиков или корнишонов, мелко порезанных
200 г консервированного тунца, слить и разрыхлить вилкой
горсть черных маслин
1 деревенский батон (достаточно крупный на 6 порций)
1 ст л белого винного уксуса
оливковое масло
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 ч л дижонской горчицы
300 г спелых помидоров, порезанных
4 анчоуса, порезанных
6 маринованных огурчиков или корнишонов, мелко порезанных
200 г консервированного тунца, слить и разрыхлить вилкой
горсть черных маслин
Как готовить
Этот фаршированный батон изобрели в Ницце для игроков в буль, для долгих матчей. Его нужно готовить заранее и придавить чем-нибудь тяжелым, чтобы начинка впиталась в хлеб. Заверните его плотно и убедите самого тяжелого вашего пассажира сидеть на нем всю дорогу на пикник.
1. Разрезать батон вдоль пополам. Взбить уксус, 3 ст л масла, чеснок, горчицу и немного соли и перца. Побрызгать срезанную сторону батона.
2. Разложить помидоры на одной половине батона, затем слоями уложить остальные ингредиенты. Накрыть второй половиной и плотно надавить сверху.
3. Плотно завернуть в фольгу и придавить (например, хлебной доской и консервными банками). Порезать на куски и подавать.
1. Разрезать батон вдоль пополам. Взбить уксус, 3 ст л масла, чеснок, горчицу и немного соли и перца. Побрызгать срезанную сторону батона.
2. Разложить помидоры на одной половине батона, затем слоями уложить остальные ингредиенты. Накрыть второй половиной и плотно надавить сверху.
3. Плотно завернуть в фольгу и придавить (например, хлебной доской и консервными банками). Порезать на куски и подавать.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (3)
ольга
батон разрезать не нужно. Акккратно ввынуть мякоть и плотно утрамбовать начинку. Обернуть пленкой и положить на 2 часа в холодильник. Начинки можно ппридумывать самые разные.
добавлено 15.04.2010
Не добавлял анчоусы,помидоров грамм 200,огурцов 4 маленьких промакнул кухонным бумажным полотенцем.Получилось очень вкусно,не сухо,не каша,вс в меру.Люди,в кол-ве 7 человек оценили высоко.Спасибо за рецепт.
добавлено 7.09.2008
на мой вкус не очень,слишком много воды выходит из помидор и огурцов,получается каша с тунцом,может,если вырезать мякоть с семенами у помидор и без маринованных огурцов,то будет лучше..
добавлено 19.07.2007
