Авторизация

МАЙОНЕЗ В БЛЕНДЕРЕ

МАЙОНЕЗ В БЛЕНДЕРЕ

закуски

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

2 яичных желтка
1 ст л французской горчицы
сок 1/2 лимона
200 мл оливкового масла

Как готовить

Это простейший метод приготовления майонеза позволит вам приготовить соус так же быстро, как и открыть банку с майонезом.

Перелить все в кувшин с солью и перцем. Ручным блендером, который достает до дня кувшина, взбить секунду, а потом начать постепенно поднимать блендер ввер. Когда вы дошли до самого верха, майонез готов.

Экспериментируйте

Добавьте в основной рецепт такие ингредиенты:

  • пару филе анчоусов и выдавленный сок лимона и получится заправка "Цезарь"
  • раздавленный чеснок и получится альоли
  • 2-3 ч л пряной пасты харисса и получится чили майонез или руй.
  • 2 ст л порезанных свежих трав, например, базилик, кервель, петрушка или шнитт-лук, и получится зеленый майонез с травами.
  • Подписаться на комментарии
    Добавление комментария
    ДОБАВИТЬ ФОТО
      photo_user
      Лена

      Лимона нужно брать одну столовую ложку, все остальные ингридиенты вроде верно указаны. Лимон можно заменить чайной ложкой любого столового уксуса. Я делаю в обычном кухонном комбайне. Сначала смешиваю и взбиваю все ингредиенты кроме масла. Масло наливаю тонкой струкой, когда смесь яйца и горчицы с лимоном взобьется.А если вы делаете айоли, то горчицу лучше не добавлять... просто в конце добавить два зубчика чеснока, предварительно раздавленные.

      добавлено 31.07.2009

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user

      А в стационарном можно майонез приготовить????

      добавлено 14.08.2008

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      Shokoladnaya Dusha

      У меня не получилось совсем, просто перемешаная жидкая субстанция, хотя блендер мощный (600 Вт) и взбивала долго. Пришлось исправлять с помощью дополнительного желтка, венчика и традиционного метода "по-капле". Почему же так могло произойти?

      добавлено 7.07.2008

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы

      На мой вкус получилось слишком кисло. Видимо, пол лимона многовато. Думаю, если добавить меньше, будет очень вкусно!

      добавлено 25.09.2007

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы

      Подбор рецепта

      Расскажи друзьям
      Занеси в блокнот
      Добавь фотографию
      Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

      Сейчас на форуме

      Обсуждаемые рецепты

      alt
      Chemodanmek

      Мой чемоданчик - телеграм канал об отдыхе, развлечениях, путешествиях, курортах.... читать далее

      ДОБАВЛЕН 50 минут назад
      alt

      Слабоватое описание приготовления, поэтому считаю необходимым уточнить для будущ... читать далее

      ДОБАВЛЕН 3 дня 7 часов 38 минут назад
      alt

      Ужасный рецепт. не советую!!! Мясо безвкусное получилось. Совсем не такое как за... читать далее

      ДОБАВЛЕН 11 дней 3 часа 26 минут назад