СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ. Рецепт приготовления шубы из селёдки с фото.

если у тебя недостаточно еще виртуального сервера, то есть дополнительный сервер виртуальная инфраструктура нужной конфигой. настроим Вы сможете улучшить свою ИТ работу. Подобрано самое лучшее оборудование под сервера.
Напишите в скайп seo pro1 Пишите промо код Алексей 980 висенНие скидки 20%
Какой сервер вам нужен и я его настрою.
Стоимость сервера доступная и дорогая.
Напишите в скайп и менеджер вам все расскажет подробно
Если скайп не подходит предоставим другие контакты

добавлено 3.05.2018

заказать продвижение сайта стоимость логин в скайпе SEO PRO1

добавлено 23.04.2018

заказать продвижение сайта в топ 10 логин в скайпе SEO PRO1

добавлено 25.03.2018

заказать продвижение сайта красноярск логин в скайпе SEO PRO1

добавлено 26.12.2017

заказать продвижение сайта логин в скайпе SEO PRO1

добавлено 10.12.2017

Я роблю рибу під шубою "двоповерховою", а саме: картопля, риба, цибуля, яйця, картопля, риба, цибуля, кисле зелене яблуко, морква, буряк

добавлено 24.05.2015

Первый слой картошки???? Извините, у нас селедка под шубой, а не в шубе.!!!!!
Промазывать каждый слой майонезом можно. Но проще сложить все составляющие в миску, вылить туда литр майонеза и перемешать. Почему литр? Да потому, что на 6-7 слоев салата разойдется — аккурат 3-4 пачки майонеза. А то и больше. Как раз литр. И шуба ваша «уплывет». И аромат, и вкус, уж точно — будет майонеза.

добавлено 24.03.2015

Делала по рецепту, но 1) селедку брала Классическую в масле и 2) мазала каждый слой тонко сметана сверху тонко майонез (отдельно). На ночь в холодильник и - пальчики оближешь :)

добавлено 30.12.2014

Селедка подойдет только из бочки,делала по рецепту очень вкусно!

добавлено 8.12.2014

салатик невзрачный,картошка не должна быть первым слоем,сельдь может быть и в масле,бочковая ,лично для меня,не по вкусу.Майонез маскирует вкус вашего отвратного салата.Майонеза много быть не должно.

добавлено 5.10.2014

салатик невзрачный,картошка не должна быть первым слоем,сельдь может быть и в масле,бочковая ,лично для меня,не по вкусу.Майонез маскирует вкус вашего отвратного салата.Майонеза много быть не должно.

добавлено 5.10.2014

салатик невзрачный,картошка не должна быть первым слоем,сельдь может быть и в масле,бочковая ,лично для меня,не по вкусу.Майонез маскирует вкус вашего отвратного салата.Майонеза много быть не должно.

добавлено 5.10.2014

салатик невзрачный,картошка не должна быть первым слоем,сельдь может быть и в масле,бочковая ,лично для меня,не по вкусу.Майонез маскирует вкус вашего отвратного салата.Майонеза много быть не должно.

добавлено 5.10.2014

салатик невзрачный,картошка не должна быть первым слоем,сельдь может быть и в масле,бочковая ,лично для меня,не по вкусу.Майонез маскирует вкус вашего отвратного салата.Майонеза много быть не должно.

добавлено 5.10.2014

салатик невзрачный,картошка не должна быть первым слоем,сельдь может быть и в масле,бочковая ,лично для меня,не по вкусу.Майонез маскирует вкус вашего отвратного салата.Майонеза много быть не должно.

добавлено 5.10.2014

салатик невзрачный,картошка не должна быть первым слоем,сельдь может быть и в масле,бочковая ,лично для меня,не по вкусу.Майонез маскирует вкус вашего отвратного салата.Майонеза много быть не должно.

добавлено 5.10.2014

салатик невзрачный,картошка не должна быть первым слоем,сельдь может быть и в масле,бочковая ,лично для меня,не по вкусу.Майонез маскирует вкус вашего отвратного салата.Майонеза много быть не должно.

добавлено 5.10.2014

салатик невзрачный,картошка не должна быть первым слоем,сельдь может быть и в масле,бочковая ,лично для меня,не по вкусу.Майонез маскирует вкус вашего отвратного салата.Майонеза много быть не должно.

добавлено 5.10.2014

салатик невзрачный,картошка не должна быть первым слоем,сельдь может быть и в масле,бочковая ,лично для меня,не по вкусу.Майонез маскирует вкус вашего отвратного салата.Майонеза много быть не должно.

добавлено 5.10.2014

салатик невзрачный,картошка не должна быть первым слоем,сельдь может быть и в масле,бочковая ,лично для меня,не по вкусу.Майонез маскирует вкус вашего отвратного салата.Майонеза много быть не должно.

добавлено 5.10.2014

салатик невзрачный,картошка не должна быть первым слоем,сельдь может быть и в масле,бочковая ,лично для меня,не по вкусу.Майонез маскирует вкус вашего отвратного салата.Майонеза много быть не должно.

добавлено 5.10.2014

салатик невзрачный,картошка не должна быть первым слоем,сельдь может быть и в масле,бочковая ,лично для меня,не по вкусу.Майонез маскирует вкус вашего отвратного салата.Майонеза много быть не должно.

добавлено 5.10.2014

салатик невзрачный,картошка не должна быть первым слоем,сельдь может быть и в масле,бочковая ,лично для меня,не по вкусу.Майонез маскирует вкус вашего отвратного салата.Майонеза много быть не должно.

добавлено 5.10.2014

салатик невзрачный,картошка не должна быть первым слоем,сельдь может быть и в масле,бочковая ,лично для меня,не по вкусу.Майонез маскирует вкус вашего отвратного салата.Майонеза много быть не должно.

добавлено 5.10.2014

салатик невзрачный,картошка не должна быть первым слоем,сельдь может быть и в масле,бочковая ,лично для меня,не по вкусу.Майонез маскирует вкус вашего отвратного салата.Майонеза много быть не должно.

добавлено 5.10.2014

салатик невзрачный,картошка не должна быть первым слоем,сельдь может быть и в масле,бочковая ,лично для меня,не по вкусу.Майонез маскирует вкус вашего отвратного салата.Майонеза много быть не должно.

добавлено 5.10.2014

салатик невзрачный,картошка не должна быть первым слоем,сельдь может быть и в масле,бочковая ,лично для меня,не по вкусу.Майонез маскирует вкус вашего отвратного салата.Майонеза много быть не должно.

добавлено 5.10.2014

салатик невзрачный,картошка не должна быть первым слоем,сельдь может быть и в масле,бочковая ,лично для меня,не по вкусу.Майонез маскирует вкус вашего отвратного салата.Майонеза много быть не должно.

добавлено 5.10.2014

салатик невзрачный,картошка не должна быть первым слоем,сельдь может быть и в масле,бочковая ,лично для меня,не по вкусу.Майонез маскирует вкус вашего отвратного салата.Майонеза много быть не должно.

добавлено 5.10.2014

салатик невзрачный,картошка не должна быть первым слоем,сельдь может быть и в масле,бочковая ,лично для меня,не по вкусу.Майонез маскирует вкус вашего отвратного салата.Майонеза много быть не должно.

добавлено 5.10.2014

салатик невзрачный,картошка не должна быть первым слоем,сельдь может быть и в масле,бочковая ,лично для меня,не по вкусу.Майонез маскирует вкус вашего отвратного салата.Майонеза много быть не должно.

добавлено 5.10.2014

Я всегда кладу яйцо,НО 1 слой всегда идет селедка,а не картошка,поэтомй и назвали этот салат селедка под шубой!

добавлено 16.03.2014

а мы кладем так-яблоко-селедка-лук-майонез-свекла-картощка-морковка-свекла-майонез-белки(крупная терка)-желтки(мелкая терка), очень вкусно и красиво

добавлено 10.03.2014

добавлено 28.02.2014

Приготовила по Вашему рецепту. Считаю, что это классика, и все ингридиенты в рецепте у автора на месте. С яблоком? С горошком? Нет, увольте))))) Автору спасибо!

добавлено 31.12.2013

Eго не любить невозможно!:)

добавлено 30.10.2013

Селедка под шубкой любимый салатик! Нежный, вкусный, сытный. Главное майонеза побольше, уж я то не скуплюсь)), у меня вообще майонез долго не задерживается, особенно московский классический провансаль, какую упаковку ни куплю, закнчивается все равно быстро! и рыбки тоже надо побольше, но потоньше)))

добавлено 29.10.2013

Кстати вкус яблока более концентрированный, и поэтому его надо класть намного меньше, чем другого слоя. Особенно если яблоко очень кислое. Иначе получится не ах!

добавлено 5.10.2013

Вкусы разделились принципиально на два лагеря:1. Жирная нажористая шуба с множеством слоев, вынужденно промазанных либо маслом (растительным и др)либо майонезом иначе будет СУХО и невкусно2. Нежирная натуральная шуба из овощей дающих сок (свекла, лук, яблоко)Картофель в обоих случаях играет нейтральную функцию.Считаю, что изысканный вкус у второго варианта. А для того, чтобы наесться до отвала должны быть другие блюда на столе :)

добавлено 5.10.2013

"Сельдь под шубой"- не "мимоза", яйцо- тут лишнее, ИМХО.Хотя, конечно хорошо и имеет права быть."на вкус и цвет все фломастеры разные"(С) ;-)

добавлено 13.07.2013

Я разок поэкспериментировал, и вместо яблок добавил свежие огурцы...Оч понравилось, вкус не стандартный и очень пикантный.

добавлено 21.05.2013

Согласна, что у каждой хозяйки свой рецепт, но яйца и селедка ...Сорок лет живу , не давно об этом узнала

добавлено 6.04.2013

люблю

добавлено 4.04.2013

самый простой способ приготовления и минимально по времени это взять сельдь накрыться шубой и скушать и получается сельдь под шубой.а если серьёзно то и яйца и яблоки и лук это кому как нравится я вот с луком не люблю но это не значит что и другим не нравится,пробывать искать и добовлять разное нужно всегда!

добавлено 7.02.2013

только селёдку чистить не охота!))спасибо!!!!

добавлено 5.02.2013

да смелите уж сразу всё, что есть в холодильнике и залейте ведром майонеза и будет вам нямка :)))))))

добавлено 28.01.2013

Хочу ответить Денису. Вы не единственный. Я тоже не кладу ни яиц, ни морковки и селедку перемалываю на мясорубке. А моя дочь мелет в блендере. И это действительно получается очень нежно.

добавлено 26.01.2013

Первый раз вижу, чтобы яйца клали посередине шубы, обычно мы сверху их, но щас сделала, попробую так...

добавлено 22.01.2013

Я, парниша лет 17, первый раз готовлю это творение природы и кулинарии. Так что меня этот рецепт пока что может выручить)))

добавлено 19.01.2013

Очень вкусный салат. Недавно его готовила, захотелось немного поэкспериментировать, добавляла майонез собственного приготовления, получилось очень даже неплохо.

добавлено 13.01.2013

Самый вкусный и правильный вариант этого салата! И обязательно с яйцом!!! Делаю его уже не первый год) Спасибо автору)))

добавлено 12.01.2013

А я готовлю шубу с яйцом, очень нежно получается, все слои кладу на плоскую тарелку,в форму для торта без дна(с застежкой).

добавлено 9.01.2013

Я похоже один кто никогда не кладет ни морковь ни яйца ни яблок и невымачивает лук и селедку вобще в блендере молит разумеется все остальное на терке салат получается очень нежный. А по поводу яблок в селедке это на мой взгляд лишнее Уж лучше отдельно приготовить самостоятельное блюдо "фаршмак"

добавлено 6.01.2013

Делаем по такому же рецепту, очень вкусно!

добавлено 4.01.2013

Предположительно автор салата - купец Анастас Богомилов, хозяин популярных столовых и трактиров в Москве. В революционное время посетители его заведений частенько напивались, начинали ревностно спорить о судьбе родины и, естественно, разгорались драки, которые не обходились без битья тарелок, стаканов и порчи мебели.Тогда Анастасу в голову пришла гениальная мысль о создании народного салата, который стал бы хорошей закуской и символом объединения. Блюдо было подано в первый раз накануне 1919-го Нового года. Главным ингредиентом салата стала конечно же сельдь, любимое лакомство пролетариев, которую Анастас дополнил крестьянскими луком, родной картошкой и морковью, ну и в завершении как кроваво-красное знамя укрыл это все слоем свеклы. Чтобы не забывать про врагов Советов салат был густо приправлен западническим французским майонезом. Эффект не заставил себя долго ждать и гости стали очень активно закусывать водку этим простым, но очень питательным и вкусным блюдом, и как следствие хорошей закуски - драк действительно стало меньше.Название чудесной закуске-салату было дано — “Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема”, или просто "Ш.У.Б.А.". Впоследствие имя автора рецепта самого популярного и любимого салата забылось, а саму закуску стали называть просто "Селедка под шубой".

добавлено 29.12.2012

я всегда делаю так:1й слой картофель кубиками, майонез2й слой немного лука мелким кубиком, не вымачиваю никогда3й слой скумбрия х/к кубиками, майонез4й слой морковь на терке, майонез5й слой свекла на терке, майонезочень вкусно, нежно, постоянно улетает со стола в первую очередь..

добавлено 26.11.2012

Попробуйте вместо селедки семгу или форель положить, остальное как в классическом рецепте: картофель, лук, яйца, морковь, свекла, майонез.Шуба получится "элитной" :-)

добавлено 22.11.2012

Мне такой рецепт сельди "под шубой" не нравится, это что-то наподобие винегрета с сельдью. Есть рецепты гораздо вкуснее.

добавлено 10.10.2012

Я тоже делаю этот салатик именно из этих ингредиентов. Очень люблю все соленое, поэтому "шубку" готовлю часто. Пробовала ее и с другими добавками, но этот рецепт самый любимый. Моя родственница добавляет еще зеленый горошек. В принципе, тоже вкусно. Это ее фирменный рецепт, которым она страшно гордится))))

добавлено 27.09.2012

1.LYK MARINOVANNIY2.YATSA NE NADO/NA FORSHMAK/3.MORKOV' VARENAYA,SIRAYA NE POYDET

добавлено 19.09.2012

Делала под шубой по рецепту Толстой с яблоком. Откровенная гадость получилась. Первый раз с яблоком делала, больше ни в жизни не повторю этот гадкий эксперимент

добавлено 10.07.2012

Вместо картофеля использую отжатое яблоко - получается диетичней

добавлено 10.05.2012

Приготовил как в рецепте и добавил зеленый горошек получилось вкусно. спасибо за рецепт.

добавлено 15.04.2012

с яблоком не делала, да и не хочу, а вот с яйцами, обязательно добавляю, без них не вкусно, так что рецепт классический и самый прикольный

добавлено 14.04.2012

картошка первым слоем не только вкуснее, но и практичнее, проще накладывать, не разваливаетсяшуба с яйцами - извращение по полной программе

добавлено 30.03.2012

а почему сперва картошка?так что вкуснее?

добавлено 19.03.2012

Делаю всегда без лука и яиц, побольше рыбы и поменьше моркови, не было еще человека, которому бы не понравилась моя селедка под шубой

добавлено 16.03.2012

Здравствуйте! Подскажите, сделала салат, но забыла каждый слой смазать майонезом, смазала вначале салатницу, заем выложила селедку, картофель, морковь, свеклу и опять смазала майонезом, а потом еще раз все повторила. Он пропитается?? первый раз делала и оплошалась((

добавлено 28.02.2012

некоторые упоминали в рецепте укроп. Но я скажу так - самое вкусное, когда вы смешиваете каждый слой не только с майонезом, но и еще с мелко порезаным укропом. ВКУСНО!!!!Причем смешиваете сначала отдельно в тарелке, а затем "распластываете" смесь на вашем блюде, то бишь "селедке под шубой". Вот такие дела...

добавлено 25.02.2012

я положила первый слой сельдь(1 шт.) и лук(1 шт.) +майонез+картошка(3 шт.) на мелкой терке почти пюре получилось(чишенную картошку при варке солила)+майонез+средняя морковь(1 шт.)(варенная)+майонез+мелко потертые яйца(4 шт)+майонез+ наночь в холодильник, а за полчаса+ свекла(1 шт.)(варенная)+майонез

добавлено 13.02.2012

Очень люблю это салат!!! рецепт хороший :)P.S. Ого, обсуждение уже 7 лет идет! :О

добавлено 31.01.2012

у меня мама в точности делает селёдку по такому же репецту))

добавлено 30.01.2012

Спасибо Вам!!!)))очень вкусно получилось!!!))

добавлено 28.01.2012

А я вот селедку под шубой никогда не любила именно потому, что очень много майонеза((((( И не готовила никогда именно поэтому. Недавно совершенно случайно купила в кулинарии этот салат и удивилась: он без майонеза, но вкусный! В нем была селедка, свекла, яйца, картофель, яблоко, зеленый лук. А заправлен он был горчичным маслом! Именно масло не дало ему стать сухим, придало пикантный вкус. Селедка с горчичным маслом - это супер, мне оч понравилось. даже дома уже повторила! Получается вполне даже полезный салат!

добавлено 13.01.2012

тоже делаю в "шубе" польше слоев, а заканчиваю картофельным, сверху майонез - отличная белая шубка получается)

добавлено 11.01.2012

Luchshe poluchaetsa, esli narezat' vse na malen'kie kybiki i ne dobavlyat' yabloki. Maionez kak sovsem tonen'kii zaklyuchitel'nii sloi. Poluchaetsa vpolne sochno i bez lishnego jira, sovershenno ne nyjnogo organizmy!

добавлено 5.01.2012

"чем больше в ШУБЕ майонеза, тем лучше" - это на любителя. Моя мама этот салат не готовит, зато свекровь готовит его к каждому празднику. Её рецепт и стал для меня основным. Она никогда не промазывает майонезом каждый слой. Майонез у нее только сверху, на заключительном слое свеклы. Первым слоем у нее всегда идет сельдь. Но по-моему можно начинать и со слоя протертого картофеля, потом уже селедка и лук. При такой последовательности слоев картофель впитает излишек жира с селедки, а селедка всегда хорошо сочетается с лучком. Затем можно еще раз положить слой картофеля, потом слои тертой моркови и тертой свеклы. Сверху майонезом полить, хорошо разровнять, поставить в холодильник на несколько часов.Пробовала я делать с яблоком. Вкус яблок и сельди мне понравился, но тертые яблоки темнеют и салат в таком виде на мой взгляд теряет привлекательность. Если бы я промазывала каждый слой майонезом, этот недостаток не был бы заметен. Но майонез добавлять в это блюдо не хочется, потому что оно обычно делается для праздничного стола, на котором и так достаточно салатов, щедро сдобренных майонезом.Тут в обсуждении можно прочитать несколько оригинальных рекомендаций и советов, что добавлять, что не добавлять: яйца, сливочное масло, сыр, чеснок, огурцы. Я при приготовлении шубы исхожу из вот каких соображений. По традиции на праздничном столе у нас стоят еще несколько популярных блюд и салатов. "Мимоза" - там и яйца тертые, и сливочное масло тертое, и майонеза чем больше, тем лучше, при этом наша "Мимоза" обычно без тертой морковки. Закуска "Оригинальная" - это сыр тертый (плавленный сырок и сыром смешиваем), и чеснок с луком, и опять же майонез. Соленые огурцы в достаточном количестве присутствуют в салате оливье, и яблоко, кстати, тоже там же. Поэтому я не добавляю в шубу ни яиц, ни сливочного масла (тем более что селедка сама по себе бывает достаточно жирная), ни сыра, ни огурцов, ни чеснока, а иначе все эти блюда по вкусу сольются в один большой салат.Если делать эти блюда отдельно, а не на один стол, то можно поэкспериментировать, заменить или добавить какие-то ингредиенты. Результаты этих изысканий тоже имеют право на жизнь, ведь сколько людей столько и предпочтений.Всех с Новым годом! Всем желаю удачных кулинарных находок. :)

добавлено 3.01.2012

добавлено 2.01.2012

Спасибо!!!! Получился просто шикарный салат. Только вместо яблок я использовала орехи грецкие.

добавлено 2.01.2012

добавлено 31.12.2011

Один слой кладу консервированную кукурузу. Лучше бондюэль - она мягче.

добавлено 31.12.2011

Я всегда первым слоем кладу картошку.На селедку немного лука,который предварительно пассерую.Яйца обязательно.Я Отделяю белки от желтков.Белки идут слоем,а желтками для красоты( естественно протертыми) посыпаю сверху майонез, которым мы смазывали свеклу.Эдакий декоративный финишный слой.

добавлено 29.12.2011

Есть изюминка для селедки под шубой: натираем сливочное масло и расскладываем его в середине "шубы". Правда когда пробуем эту селедочку у друзей, нам после нашего салата чего-не хватает

добавлено 29.12.2011

Только что приготовила! Все с удовольствием слопали почти всю тарелку! Спасибо огромное за рецепт! Получилось "как мама в детстве делала"!)))

добавлено 28.12.2011

Классный салатик,ела но не разу сама не готовила,на Новый год обязательно сделаю. СПАСИБО БОЛЬШОЕ за рецепт!

добавлено 27.12.2011

спасибо что напомнили очерёдность слоёв, пойду готовить

добавлено 25.12.2011

надо же, 6 лет кряду комментарии не останавливаются! потрясающая популярность! автор-то в курсе? :)у нас дома "шуба" всякий раз, когда селедка остается (как блины, когда остается кефир, оладьи, когда остается манная каша, в общем, любая вкусняшка, когда остается любой существенный ингридиент...) так что готовлю весьма не строго по рецепту, лишь слежу за сбалансированностью и, чтоб вкусно было =) чего и вам желаю! разумеется, к праздникам это не относится :)))с Наступающим 2012-м!

добавлено 24.12.2011

Недавно был у друга на свадьбе в тульской области, так там готовят наивкуснейшую, умопомрачительную селедку под шубой, только почемуто без свеклы, там я заметил много морковки, может быть ктонибудь знает рецепт? поделитесь!

добавлено 11.12.2011

Раз уж пошли рассуждения, то я,например, майонеза кладу куда меньше, чтобы салат был менее жирный, вкус от этого только улучшается, у меня слои идут так: селедка+лук+картошка+майонез+морковь+свекла+майонез+яйца(на украшение).

добавлено 8.12.2011

Спасибо!В первый раз делала с картошечкой,раньше -только с яблочком.А сейчас перед слоем свеклы-немного яблока добавила.Получилось супер!

добавлено 13.11.2011

Сделал по этому рецепту,жену удивить.Надеюсь не убьёт

добавлено 10.11.2011

Если между слоем яиц и окончательным свекольным внедрить слой сыро тертого, то салат станет более пикантным, попробуйте, не пожалеете!!!!!

добавлено 4.11.2011

По-поводу селедки! Главное, чтоб селедка была вкусная, в меру соленая. Я брала именно из банки, кусочками в масле, с укропом даже. Чудесная нежная селедочка. И "Шуба" получилась очень вкусная и нежная. А вот сельдь из бочки бывает жестковата.

добавлено 28.10.2011

пишите женщины,вкусные советы.покормити нас от души.всем счастья.

добавлено 16.10.2011

Салатик, просто супер!!!Я его делаю на каждый праздник, только яйца не ложу, просто посыпаю сверху для красоты.

добавлено 13.10.2011

это вкусно)

добавлено 6.10.2011

Селёдка просто класс!! Оторваться было просто не возможно!!!!!!!!!

добавлено 4.10.2011

добавлено 18.09.2011

Объясняю почему не рекомендуется сельдь в масле: потому что вкус абсолютно другой!!!Только целую и малосольную! Обожаю этот салат, как его здесь навали "пищу плебеев".

добавлено 17.09.2011

Обычный русский рецепт селедки под шубой, и не пойму почему столько споров, все мы разные, один любит морковь и кладет ее везде, другой даже смотреть на нее не хочет, о чем спор ?Мне кажется нужно рецепт назвать просто сельдь под шубой а классическая убрать и тогда все успокоятся )))столько нервов люди тратят на спор о составе ингредиентов салата, а если подумать то в каждом ресторане свой секрет приготовления блюд

добавлено 11.09.2011

Не выёбывайтесь, разогрейте суп;)

добавлено 10.09.2011

Огромное спасобо за рецепт!!! Кстати... о яйцах... именно они придают этому салатику такой нежный вкус, а без них совсем не то!

добавлено 5.09.2011

салат плучился просто сказка!наинежнейший, сочный и оч вкусный! оч люблю этот салат,попробовала сделать его вчера,и мне больше понрав этот рецепт, чем я раньше делала, т.к.раньше немного по-другому делала. и действительно согласна.чем больше майонеза в салате.тем вкуснее!!!!!!!!!!!спасибо за рецепт!

добавлено 17.08.2011

добавлено 17.08.2011

Я делаю этот салат также, как и автор рецепта. Мне кажется, что и вареные яйца, и морковь нужны, без них что-то не то получается. Главное, не переборщить с овощами, у меня салат однажды сладковатым получился, я многовато свеклы и морковки положила. Съедобно, конечно, но не так вкусно, как в классическом рецепте...

добавлено 15.08.2011

яй

добавлено 27.07.2011

яйца не надо

добавлено 27.07.2011

Рецепт - классика! Очень вкусно - проверено, и не раз... Самый любимый мной салат, и на праздники готями съедается в первую очередь...Только я в этот рецепт добавляю одну "изюминку" - слой сыра плавленного после яиц. Очень вкусно, как кажется мне и моим домашним))

добавлено 27.04.2011

Классный салат,яичко очень кстати,салат становится нежнее!!!

добавлено 17.04.2011

добавлено 6.04.2011

думаю,что яйца лишние...

добавлено 30.03.2011

У каждого своя "шубка" для селёдочки. .А этот рецепт очень понравился.Главное,чтобы продукты были качественные и вкусные,тогда и результат будет отличным!

добавлено 25.03.2011

Я тоже раньше делала классическую селёдки под шубой, но однажды по совету оставили в салате только три ингредиента - саму селёдку, свёклу и лук, а также немного лимонного сока и майонез. Оказалось, что это очень вкусно и гораздо легче для организма! Попробуйте как облегчённый вариант - вам понравится!

добавлено 24.03.2011

Попробуйте сделать ложную селедку под шубой (вместо нее - отваренные и ЧУТЬ обжаренные кальмары) - никто не догадается, что в салате нет селедки :-)

добавлено 4.03.2011

Один из любимых рецептов. Семья привыкла почти к такому, хотя часто между морковью и свеклой добавляем маринованный огурец. Пробовали и с яблоком вместо огурца, но реже (возможно, потому что огурчики собственного маринования всегда есть к празднику, а за яблоком в магазин идти надо) Однажды готовили "Шубу" с тетей, она на селедку терла чуть-чуть сливочного масла, тоже получилось вкусно.Кстати, если селедка целиком, в ней попадается икра. Раньше мы сворачивали её рулетом-розочкой и украшали салат. А потом попробовали сделать из неё и остатков ингридиентов "мини-шубу" - тот же рецепт, но вместо сельди только её икра. Получилось замечательно, теперь икру - только в салат.

добавлено 3.03.2011

А хотите, чтобы Ваш салат на столе выглядел *произведением искусства?Майонез покупаем в пакетике и уголок срезаем чуть-чуть, чтобы майонез выдавливался, как толстенькая нитка. Овощи тру на тёрке и на каждый слой выдавливаю майонез разными узорами. Количество на Ваш вкус. Слои: картофель, селёдка, морковь, яйца, свекла. А вот над верхним слоем и по бокам постарайтесь потрудиться и разрисовать так тоненькими ниточками из майонеза, чтобы получилась одна большая *снежинка*. А когда пропитается несколько часов, это и будет Вашим произведением искусства. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

добавлено 2.03.2011

После всех поисков "идеального " рецепта ВОТ ОТ:1 слой- потертая картошка, чуть майонеза2- порезанная кубиками селедка, чуть майонеза3- предварительно поджаренная и остывшая морковь с луком, майонез4- потертые яйца5свекла, майонез

добавлено 7.02.2011

Я тоже беру филе селедки в масле, чтобы съэкономить время. Если филе дать полежать на бумажном полотеньчике минут 15, то все будет нормально.В моем рецепте тоже присутствуют яйца, но я никогда не кладу морковь и яблоки.Первый слой - селедка. Дальше очень тоненькие слои лука, картошки, яиц и свеклы, которые надо повторить два раза, промазывая каждый майонезом.Тоже очень вкусно получается. Кому интересно - попробуйте

добавлено 30.01.2011

Здравствуйте! Очень вкусный салатик, сегодня сделала,только без яйц и большого количества майонеза,стоит пропитывается)))По поводу дискусии выше приведенной ,на вкус и цвет, как говорится)))Только вот я взяла селедку в масле, ну не разваливается она у меня и жалко мне столько времени убивать на одну только селедку)))И с яблоком в следующий раз попробую))

добавлено 26.01.2011

Ха, ха...хеее...здорово вы все повелись на мое замечание по поводу добавления в салат Сельдь под шубой вареного яйца...мда, нечего сказать... ообенно прикололи севеты добавить грецкие орехи, мед...и т.п. совес крыша съехала чтоли? Все рецепт, которые вы описали не "КЛАССИЧЕСКАЯ" сельдь под шубой, а соврешенно разные салаты...Огорчили эе вы меня все...Больше-без комментариев

добавлено 16.01.2011

добавлено 9.01.2011

добавлено 9.01.2011

Мне тоже кажется что яйцо лишнее,и лучше смазывать слои майонезом сверху а не перемешивать.Будет воздушнее.

добавлено 8.01.2011

Уф, прочитала комментарии...еле осилила. Каждому-своё!ИМХО: к чему дискуссии, главное ведь, чтобы вкусно было?! Селёдка под шубой-это праздник из детства.Спасибо за дельные советы и варианты приготовления салата. Буду делать завтра, надеюсь любимому понравится :)Автору отдельное спасибо, моя мама тоже так готовила. А если уж о яйцах :)то мне больше нравится без желтка и тоже отдельным слоем.Ещё раз спасибо за почти забытый, но такой любимый рецепт!!

добавлено 5.01.2011

а где же в описании рецепта картошка?

добавлено 5.01.2011

Изумительный рецепт! Сразу видно - подробный! Ни тебе весов, ни объёмов! Только сантиметры. У вас комплекс какойто чтоли?

добавлено 31.12.2010

Да! Это рецепт настоящего салата "cелёдка под шубой". Я пробовала, вкуснятина. И чем чаще слои , тем вкуснее.

добавлено 31.12.2010

Салат - просто класс, но больше всего нам с дочкой понравился комментарий Катрин. Здорово, молодец! Рассмешила, так рассмешила. Превосходное чувство юмора, так держать! Всех с Новым годом! Счастья, добра и любви всем!

добавлено 30.12.2010

Главное коротко.....вот уж..сколько людей -столько и мнений...кто без картошк,без яйца,с яблоком.....думаю главное..ПОСЛЕДНИЙ СЛОЙ СВЕКЛА....СЕЙЧАС СДЕЛАЛА ПОСЛЕДНИЙ СЛОЙ ЯЙЦА..мне не нравится....

добавлено 30.12.2010

Обалдеть! Первый раз такое вижу, вот это битва титанов:) Предлагаю разделится на две группы: яйцешубные (адепты яиц в селедке) и безяйцевые (противники яиц в селедке). И устроить глобальное выяснение, кто прав?:):):) сама-то, кстати, яйца кладу:)

добавлено 30.12.2010

МОЙ РЕЦЕПТ...ЛУК ОШПАРИТЬ НАРЕЗАТЬ И КИПЯТКОМ, ТАК УЙДЕТ НЕ НУЖНАЯ ГОРЕЧЬ...А СЕЛЕДКУ БЕРУ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ...ВКУС ПИКАНТНЫЙ...САЛАТНИЦУ НУЖНО ПРЕДВАРИТЕЛЬНО СМАЗАТЬ МАЙОНЕЗОМ,ОВОЩИ НАТЕРЕТЬ НА ТЕРКЕ,СЛОЯМИ НАЧИНАЯ С КАРТОШКИ,ЛУК,СЕЛЬДЬ,МОРКОВЬ,ПРОПИТАТЬ МАЙОНЕЗОМ,ЯБЛОКО ЗЕЛЕНОЕ,РУБЛЕННЫЕ БЕЛКИ,МАЙОНЕЗ,СВЕКЛА, ЗАТЕМ СЛЕГКА ПОЛИТЬ МАЙОНЕЗОМ УЗОРАМИ, УКРАСИТЬ ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ,УКРОПОМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

добавлено 29.12.2010

Еще одно рацпредложение, использованное мною на прошлый Новый Год: вместо вареной моркови положить морковь "по-корейски". Неплохо, но классика, конечно же, лучше!!!

добавлено 27.12.2010

А я вместо селедки использую скумбрию, которую солю сама.Нам нравится.

добавлено 20.12.2010

Классный рецепт! Спасибо! А еще, вместо селедки можно в салат положить лосось или семгу, будет совсем по-праздничному))Я буду делать на Новый Год именно так))

добавлено 14.12.2010

прывет

добавлено 11.12.2010

По мне, так чем больше добавляют в салат ингредиентов, чем больше он становится похож на комбикорм! И вообще, не вижу особой разницы, куда там яблоко положить - вверх или вниз. Во рту всё равно перемешается)

добавлено 10.12.2010

А я вот ненавижу "Оливье"и "Сельдь "под шубой", хотя моё детство и отрочество тоже прошло в советские времена (1974 г.р.)! То ли от того, что родилась и выросла в Нижнеамурье (признаю только лосось и осетрину:) ), то ли стойкая ассоциация солёной селёдки с пищей пролетариата в столовке и заключённых в лагерях, то ли грузинские корни сказываются...Пища плебеев!)) и не надо меня переубеждать!)...Но...в холодильнике остались отварные овощи, не вошедшие в винегрет...Во-первых,было бы непрактично дать им пропасть,а во-вторых, муж как раз любит эту "селёдку под шубой"...И теперь я в растерянности, какой из предложенных рецептов выбрать: добавлять ли яйцо или что-то ещё? и если нет времени его (салат) настаивать? а, вообще, это полезно для здоровья - хранить салат по полсуток в холодильнике? я-то думала, что салат (не закуска(!) - это всегда что-то свежее и хранится не более 2-3 часов...

добавлено 9.12.2010

Буду делать на Рождество

добавлено 6.12.2010

Уже годами готовлю этот салат только так,получается просто супер.

добавлено 6.12.2010

Классика.но я готовлю не так..все мелким кубиком, свекла-картофель- замаринованный в уксусе лук- сельдб.. все полить немного соком лимона потом растительным маслом, далее мринованный лук-картофель-свекла и только теперь слой майонеза домашнего приготовления и сверху тёртое яичко, в холодильник на отстой минимум н 1 час иПриятного вам аппетита.

добавлено 4.12.2010

У нас в семье принято в майонез добавлять растительное масло и потом уж поливать этой смесью салат- так быстрее всё пропитывается и менее калорийно получается ;-). Салат отстаивается часа 4 максимум.Яйца всегда кладём, а когда сверху наша заливка застывает в холодильнике-очень классно смотрится. Сейчас научилась добавлять яблочко в салат, мама делала без. Так что у каждой хозяйки свою шуба ;-).

добавлено 3.12.2010

Великолепный рецепт,но я еще добавляю яблочко(кисло-сладкое)и красную икру,а сверху украшаю гранатом

добавлено 29.11.2010

просто класс! Я очень люблю этот салат спасибо вам за рецепт. Унас в семье очень любят то что готовятся с селедкой сейчас приготовлю муж купил селёдку.Спасибо ещё раз будьте всегда здоровы!

добавлено 27.11.2010

Спасибо За рецепт приготовления!!!

добавлено 26.11.2010

полное название "Селёдка под шубой из овощей", яйца там совсем не в тему, лишний ингредиент и по вкусу не вписываются

добавлено 23.11.2010

Яйца должны быть полюбому

добавлено 14.11.2010

очень вкусно и просто

добавлено 8.11.2010

Ja tozhe dobavljaju jabloko k dannomu receptu. A eshe ja smeshivaju majonez so smetanoj (ne ochenj zhirnoj) poslednee vremja. Gde-to 50 na 50, inogda smetany boljshe, chem majoneza. Tak kak mnogo znakomyh i muzh nahodili shubu slishkom 'tjazheloj' esli peremazyvatj chistym majonezom. Mne takaja shuba dazhe boljshe nravitjsja -legkaja, sochnaja, da i po kalorijam ona polegche. Poprobujte, ne pozhalejete.

добавлено 4.11.2010

яйца в рецепте селедки под шубой есть-это классичесий вариант из сборника рецептур для столовых.кафе.ресторанов.по поводу рецепта от шеф-повара интуриста-шеф-повара и занимаются разработкой новых блюд.а зачастую просто модернизацией классических рецептов.им за это деньги платят.т.е.это обязаловка.повар с аховым стажем.сделавший не одну шубу.

добавлено 1.11.2010

Все рецепты хороши!! У каждого это вкусненько! И представленный рецепт тоже очень хороший!!! Спасибо большое!

добавлено 28.10.2010

Пробовала и с яйцами и без них. Вкусно и то и другое. Но сама я делаю без яиц и без морковки. На мой вкус яйца дают блюду пресноватость, а вареную морковку не люблю вообще. Даже не украшаю яйцом, мне кажется, что от свеклы с майонезом получается очень красивый мраморный рисунок. Но любой из рецептов имеет право на существование. В каждой семье свой рецепт, и каждый считает, что именно он делает правильно. Главное, правильные пропорции, и тогда любое приготовление вкусно.

добавлено 27.10.2010

А где написано ,что селёдкав масле не подходит???????

добавлено 25.10.2010

А где написано,что селёдка в масле не подходит????????????

добавлено 25.10.2010

Первый раз сделала салат "Селёдка под шубой". Выбрала именно этот рецепт. Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт.

добавлено 21.10.2010

Собираемся на завтра шубу приготовить. Забыли какие слои. Спасибо за рецепт!

добавлено 16.10.2010

а почему нельзя использовать селедку в масле??

добавлено 14.10.2010

Добрый день!Вот мой рецепткартофельселедка>>майонезсвекла>>майонезяйцолук>>майонезморковь>>майонезселедка>>майонезсвеклаМайонеза между слоями по чуть-чуть, что бы смазать поверхность, единственный момент когда майонеза делаю побольше это между свеклой и селедкой.Самое главное это ингридиенты - Свекла, Селедка и Майонез.Майонез беру подороже, оливкой или на перепилиных яйцах ;) , свеклу не варю а запекаю в духовке - порядка 1,5 - 2 часов, в фольге!Селедку беру уже готовую - филе, маслянное в банке, предварительно масло из банки сливаю - по максимому, но немножко остается и селедка получается нежной.Все ингридиенты тру на терке, картофель измельчаю вилкой, селедку режу ножом.Кубиками все же считаю не правильно т.к. соглашусь- те кто тут писал выше - кубиками это винегрет, а шуба есть шуба.Морковь не варю - это лишнее.

добавлено 4.10.2010

Это же не салат. Это ТОРТ!!!! Самое праздничное блюдо!!! Спасибо огромное!!!

добавлено 30.09.2010

сегодня решила приготовить любимый салат мужа, но так как давно не готовила, зашла на сайт незнакомый там в салат было включено яблоко и не было яиц, у меня мама всегда готовила с яйцами, очень вкусный получится, короче я за яйца

добавлено 26.09.2010

В рецепте всё очень лаконично и правильно собрано. Есть много разных осбенностей приготовления. Всё-таки классическим считаю рецепт без яйца, но сегодня приготовила с яйцом и не пожалела! Спасибо за рецепт! Уверенна супругу тоже понравится, он большой ценитель этого салата)))

добавлено 25.08.2010

Очень хороший, грамотный рецепт. Но также очень вкусно получается, если слегка побрызгать слой сельди лимонным соком. Необыкновенная кислинка придает блюду неповторимый вкус.

добавлено 9.08.2010

вкуснятина! приготовил своей жене (она полячка) еще в прошлом году, так она теперь меня целый год просит опять приготовить :)) вот сегодня буду опять готовить по этому рецепту. Спасибо.

добавлено 26.06.2010

У меня получилось супер!!!даже муж,который не любит свеклу накинулся и слопал)

добавлено 5.05.2010

добавлено 24.04.2010

Самый любимый салат по жизни!!!!!

добавлено 10.04.2010

Лук лучше замариновать в уксусе с солью и перцем за 30 мин до приготовления,тогда салат будет с пикантным вкусом, и лук обязательно положить на сельдь, затем майонез.

добавлено 7.04.2010

A YA VSE TRU NA TERKU, NO VMESTO MORKOVKI KLADU SOLENIE OGURCI, O4ENb OTTENYAET PRITARNOSTb MAYONEZA I YAYCA

добавлено 28.03.2010

Горошек точно лишний. Лучше селедку целую, а не кусочками из банки. Вкус другой, что бы там не говорили.Интересна идея "ленивой" шубы, когда все перемешать.Делаю всегда с картошкой, яйцом и морковью. Но вот решила попробовать только украсить яйцом. Посмотрим.Яблоко уместно, но на любителя и это уже не совсем классическая шуба. Делаю иногда с ним.

добавлено 16.03.2010

Спасибо за рецепт!!!Я такую ещё не делала и нам с мужем очень понравилась!

добавлено 12.03.2010

добавлено 12.03.2010

Классический рецепт.Только я начинаю выкладыватьслои:селёдка(неважно или спинка или целая),картошка,лук и т. д...поледний бурак.И только сверху майонез!!!Если промазывать каждый слой,слишком жирно(может и вкуснее),в смысле холестерола и тому подобное.Очень вкусная вещь-селёдка под шубой!!!

добавлено 3.03.2010

Согласна со всеми вами - традиционный метор - с картошкой и морковкой очень вкусный и так напоминает детство! Спасибо огромное за рецепт.Но также благодарна за Интуристовую версию - мои американские друзья предпочтут ее, она им более знакома, так как скопченую рыбу здесь часто подают с лимоном и яблоками, для них наш картофель и морковь - перебор. Тоже спасибо за подсказку с маркелью-скумбрией, очень хочется попробовать - мои норвежские знакомые будут очень рады.Что касается происхождения рецепта - часто наши русские блюда в Америке считаются еврейскими, и наоборот в России очень много повзаимствовано из еврейской кухни. Главное, чтобы было вкусно и всем весело.

добавлено 27.02.2010

Делаю из таких же ингредиентов, только не слоями, а все перемешиваю (кроме свеклы)и заправляю майонезом. Сверху натираю свеклу и мажу сверху майонезом. Даю настояться. Очень вкусно!

добавлено 26.02.2010

Я делаю без моркови. Но обязательно в последний слой тру немножкл яблока - действительно, очень освежает.Если попадается слишком соленая селедка, вымачиваю ее в молоке полчаса, а потом промываю водой - очень нежно получается!

добавлено 24.02.2010

Прочитала все комментарии (почти час на это ушло). Я селёдку под шубой всегда делала так: картошка, селёдка, лук, морковь, свёкла и всё повторяла заново(2-3-раза). Моё блюдо так же сметалось в первую очередь. А тут вот, начитавшись всяких новшеств, решила поэкспериментировать. Вот какие выводы я для себя сделала:1-Овощи теперь не перемешиваю в тарелке а натираю непосредственно над салатом, получается очень воздушно!. 2-Майонез смешиваю со сметаной. 3-Слой селёдки сбрызгиваю смесью растительного масла, уксуса и горчицы. Но не поливаю, а именно слегка сбрызгиваю. 4-Лук ошпариваю кипятком чтобы не горчил. 5-Добавляю яблоко тёртое. Кстати, не заметила большой разницы в сорте и кислоте яблок. А вот вкус самого блюда оттеняет изумительно. 6-Яйцам лично я сказала громкое НЕТ! Ну не понравилось моей семье с ними и точка!

добавлено 20.02.2010

Нашли чем гордиться -не положили в шубу яйца и яблоко:) Попробуйте положить для интереса -может понравится...Я лично кладу в свою шубу и то, и другое, и тоже, представьте, шуба моя сметается со стола одной из первых. Яблоко очень оттеняет и освежает вкус других ингредиентов шубы. Кстати, кислое яблоко и селедка -классическое сочетание. Майонез в шубе использую очень экономно, поэтому моя шуба очень легкая на вкус. Верхний бурачный слой смазываю только сметаной и непосредственно перед подачей на стол.Не совсем понятна фраза -"и никакой другой рыбы"...Я попробовала однажды сделать шубу с соленым лососем, т.к. селедка попалась не очень хорошая -получилось очень вкусно. И с рыбными консервами пробовала -великолепно! Так что дерзайте, домохозяйки, вариантов этого любимого народного блюда -куча!

добавлено 17.02.2010

При чем тут яйца. Всю жизнь делаем так, картофель, селедка, морковь, свекла, все перемазано майонезом, можно повторить по 2 раза все это. И никакой другой рыбы.

добавлено 12.02.2010

полностью согласна с классическим рецептом указанным выше, ссылавшегося на Википедию. Мы делаем уже 4-ое поколение так же: селедка, лук, картофель, морковь, свекла и чуть яичка для украшения сверху. Все слои кроме первого промазываются майонезом. никакого яблочка и яйца внутри. Пробовала многие рецепты, но этот самый вкусный на мой взгдяд, и все гости всегда отмечают, что "наша" шуба самая вкусная:)

добавлено 11.02.2010

Сделала только что по вашему рецепту салат, жду завтрашнего дня! :))) очень хороший сайт! Вы супер!!!

добавлено 7.02.2010

супер.прекрасный рецепт,рецепт молодости.

добавлено 5.02.2010

супер.прекрасный рецепт,рецепт молодости.

добавлено 5.02.2010

spasibo, vkusnyatina!

добавлено 30.01.2010

А вот вам еще один рецепт. селедку порезать мелкими кубиками, уложить в форму. поперчить, немного смазывая каждый слой, добавить: зеленое яблоко без кожуры, тертое яйцо и свеклу. солить и перчить по вкусу... дать немного настояться. сделав вечером, готова будет с утра...

добавлено 28.01.2010

ТОЛЬКО ЧТО ПРИГОТОВИЛА!! ОЧЕНЬ КРУТО ВЫШЛО!!!)))СПС

добавлено 28.01.2010

Рецепт качественный. Спасибо. Сама делала по разному: и тёрла, и резала, и лук ошпаривала, и яблочко добавляла (ну люблю я экспериментировать!)А однажды, совсем не было времени, и я всё, что пологается для шубы просто порезала быстренько и в салатнице с майонезом перемешала. Наверное, этот салат должен называться как то по другому, но мой муж теперь шубу только в таком виде требует! Это к разговору о вкусах!

добавлено 27.01.2010

прочитала все комментарии просто "война и мир"на почве селедки.сколько людей столько мнений.кто любит классический вкус,то без яблока,а кому хочется чегото новенького с яблоком (кстати яблоко лучше натирать на терке для морковчи).а лук шинкую полукольцами изаливаю кипятком с сахаром исолью на 5-10 мин.майонез лучше смешать со сметаной ,это намного лучше ,чем низкопроцентный майонез.а чтобы его небыло много надо взять пакет иотрезать маленький уголочек и нанести густую решетку.ну а вообще все на любителя ,подруга готовит с яйцом я нет ия бы не сказала ,что это так уж ревкусно.

добавлено 26.01.2010

Спасибо всем за рецепты,приготовил,пальчики оближешь!

добавлено 25.01.2010

Майонез совсем не стоит перемешивать с сельдью, это лишнее. Сельдь должна соседствовать с луком и картофелем -и это классика жанра:) А картофель лучше побрызгать растительным маслом. Cледующие слои -это пожалуйста, с майонезом.

добавлено 24.01.2010

Сельдь с майонезом перемешиваю заранее, она так нежнее получается.А предложенный рецепт попробовала. Получилось слишком много майонеза. Так что со фразой "чем больше в шубе майонеза, тем лушче" не соглашусь. На мой вкус перебор, теряется вкус именно селедки под шубой, майонез всё перебивает... И яйца мне показались лишними. Действительно, для украшения они подходят, но как слой - лишнее.

добавлено 24.01.2010

А я вместо репчатого лука добавляю зеленый лук, не так агрессивно на мой взгляд и веселее смотрится и еще сверху посыпаю этм же лучком.Яблоко, как мне кажется, совсем не нужно, можно селедочку просто сбрызнуть лимонным соком.

добавлено 20.01.2010

И яйцо, и яблоко -все в шубе вполне уместно, шуба имеет разные варианты. Но кто о сыре здесь пишет? Что-то я ни одного коммента не видела.

добавлено 14.01.2010

яйцы в шубе неуместны, также как яблоки и сыр.

добавлено 13.01.2010

Никогда не кладу яйцо, а вот ЯБЛОКО обязательно! Тру овощи над тарелкой. Нижний слой селедка,затем лук, картофель, морковь,свекла, яблоко и еще немного свеклы. Каждый слой (кроме селедки)смазываю майонезом немного. Можно долго не настаивать. Всем моя "селедка" нравиться очень. А дети и муж могут есть только мою.

добавлено 13.01.2010

Казалось бы, что после такого авторитета как "шеф-повар советского "интуриста"! - в обсуждении рецепта должна быть поставлена точка. Ан нет, продолжают сыпаться рецепты. Замечательный салатик!

добавлено 8.01.2010

То смешно, что во-первых каждая хозяйка считает именно свой рецепт самым "настоящим". А во-вторых, что изменяя рецепт до неузнаваемости ("Интуристский" вариант и "С горошком" - это вообще ппц:) тем не менее продолжают называть это "селедкой под шубой".

добавлено 6.01.2010

А что смешного? Здесь место специально для обмена мнениями.

добавлено 6.01.2010

Смешно читать, дамы! )) "А я вместо этого это кладу, а я то..." В Селедке под шубой ЕСТЬ морковь и картошка, а яиц НЕТ. Иначе это уже какие-то другие салаты :))Кстати, всех с Рождеством!

добавлено 6.01.2010

А сельдь с майонезом зачем смешивать-то????

добавлено 3.01.2010

Всегда делала первым слоем лук с селедкой, сельдь всегда перемешивала с майонезом заранее. Яйцо поверх свеклы как украшение. Пробовала в качестве украшения сверху тёртый сыр, очень вкусно. Обязательно попробую предложенный рецепт, интересно...

добавлено 3.01.2010

супер. Поздравляю всех с Новым 2010 годом!

добавлено 31.12.2009

klass super sps vashemu saity

добавлено 31.12.2009

клаасс пупер супер спс вашему сайту

добавлено 31.12.2009

поскольку не могу физически есть селедку, то всегда в салате заменяю ее на слабосоленую форель или семгу.И никакого лука, горошка или яблок

добавлено 30.12.2009

Я всегда делала шубу без яблок, единственное только яица терла сверху для украшения ("Как снег"), а не слоем,и селедку смешивала вместе с луком и одним слоем ложила, а остальное все так же. А вот моя свекровь все ингридиенты не трет, а мелко-мелко режет и заправляет майонезом "Ricco" на перепелинных яицах.Очень вкусно!!!!!Всем советую!!!

добавлено 30.12.2009

Одно кисленькое яблочко, натертое на терке предпоследним (перед свеклой) тоненьким слоем, - всегда добавляю!!! Попробуйте! Очень понравится! Можно вместо яблочка чуть сбрызнуть соком лимона (но мне так меньше нравится). А еще можно заменить селедку соленой семгой - вот тут-то точно пальчики оближешь!!! С наступающим Новым годом всех!!!

добавлено 30.12.2009

А вот маринованая килька-это уже что-то.... Обязательно сделаю на этот Новый год! Я даже представила этот божественный вкус. Спасибо за подсказку. С Новым годом!!!

добавлено 30.12.2009

Я не ем селедку и делаю этот салат так же, только заменяю сельдь,копченой горбушей, мои гости это очень оценили

добавлено 29.12.2009

2 Илья. Как раз-таки мракобесие -это горошек в шубе. Написали бы лучше, что яблоко в салатах вам не нравится, но это дело вашего неразвитого вкуса. Яблоко -замечательный ингредиент многих салатов.

добавлено 29.12.2009

Яблокам в ЛЮБЫХ салатах - категорическое НЕТ. Салаты делаются из овощей, все остальное - мракобесие :))))Рецепт самый что ни на есть классический. Правда не согласен насчет майонеза. Чем больше, тем лучше не может быть, иначе будете есть один майонез, весь вкус загубите. Я так даже не каждый слой промазываю, а через один.И иногда еще, как уже писали, добавляю зеленый горошек.

добавлено 29.12.2009

МОЯ МАМА ВСЕГДА ДЕЛАЛА СЕЛЕДКУ ПОД ШУБОЙ БЕЗ КАРТОШКИ,ЯЙцА И ЯБЛОКА!УПЛЕТАЮТ ЗА ОБЕ ЩЕКИ!ТОЛЬКО СВЕКЛА, МОРКОВЬ, ЛУК И СЕЛЕДКА. КОГДА ЕМ ЭТОТ САЛАТ В ГОСТЯХ С КАРТОШКОЙ,МНЕ НЕ НРАВИТСЯ

добавлено 29.12.2009

попробуйте на слой лука положить слой яблок, лучше кислых, появляется свой неповторимый вкус

добавлено 28.12.2009

Pro4la vse otzivi, posmeyalas'.Kak ludi-to "seledky pod wybou" lubyat! Pryam nastoyawiu konsiliym. I toge ee lublu u gotovlu kak "Cy" 05-10-2009. Vseh s nastypauwem Novim Godom!

добавлено 28.12.2009

именно поэтому рецерту буду делать в этот новый год ...здорово!!!!

добавлено 25.12.2009

ja tozhe tak delaju, horoshij recept!

добавлено 23.12.2009

2 снежанна: а я не знаю никого из знакомых, кто бы не клал в "шубу" яйца.2 надин: ну, а если еще и картошку в шубе не использовать, то тогда можно вообще ничего не класть. Селедка сама по себе тоже хороша.

добавлено 22.12.2009

ФЕНЯ а я всегда делаю "шубу" БЕЗ картошки и БЕЗ моркови. Рецепт дала моя старая подруга - шефповар советского "интуриста"!Итак: глубокая посудина и обязательно два слоя!Слои: сельдь (кусочками)+ лук (кусочками) + кислое яблоко (тёртое на крупной тёрке)+ лимонный сок (если яблоко не кислое)+ свёкла (на крупной тёрке)+ яйцо (на крупной тёрке) + 1/2 майонеза смешать с 1/2 сметаны. Повторить слои, но последний - яйцо. И на ночь в холодильник. Изысканно и обалденно вкусно! а с картошкой и с морковью-это винигрет с селёдкой :(________________________________-Такой салат делает моя свекровь. Есть невозможно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Только ее пропорции: 2 селедки, 1 свекла, 1 яйцо и много майонеза. Это не салат! Это надругательство!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

добавлено 20.12.2009

ну селедочка, ну просто класс))хочу заметить, что Ваш рецепт весьма изысканен, так как только избранные домохозяйки кладут в это блюдо ЯЙЦА)

добавлено 20.12.2009

А я готовлю шубу так: вместо селедки беру кильку маринованную в масле. У нас в Риге она называется "Мужской поцелуй", мелко режу. Потом беру терку и прямо над салатницей (желательно большой и прямоугольной) тру отваренные и охлажденные свеклу, картошку - слой майонеза 0.5 см, яйцо, выкладываю кильку, потом опять слой яиц - майонез, и в обратной последовательности - картошка, свекла, майонез. Ставлю на 3-4 часа пропитаться при комнатной температуре, потом в холодильник часов на 5. Не украшаю, в этом нет необходимости, сметается в мгновение ока. Шуба получается воздушная, ароматная и о-очень вкусная, а главное - без костей! Попробуйте, приятного аппетита!

добавлено 18.12.2009

Приветствую всех любителей этого блюда! Позволю и себе высказаться. Состав продуктов, на мой взгляд, правильный. Сколько себя помню, мама готовила именно из этих ингридиентов. Слои, конечно, можно варьировать по своему усмотрению. Только вот не соглашусь с тем, что майонезом "шубу" не испортишь. Когда всё плавает в майонезе, вкус теряется. Яблоко добавляла, но мне не понравилось. Короче говоря, сколько кулинаров, столько и рецептов. Всех поздравляю с приближающимися праздниками! Желаю самых красивых и вкусных праздничных столов, самых благодарных гостей! Дерзайте! Всем удачи!

добавлено 18.12.2009

добавлено 18.12.2009

С пасибо за рецепт!!!!!!Всегда любила этот салат!!!

добавлено 18.12.2009

Вообще-то мне больше нравятся запеченные овощи, но «палить» духовку из-за пары картофелин и морковки не хочется, на пару варить долго, поэтому запекаю в микроволновке (одна средняя картофелина – 6 минут).Вполне допускаю, что Похлёбкин – не истина в последней инстанции. Просто другого такого, кто в увлекательной форме посвящает в секреты кулинарии, не знаю. Разве что Элтон Браун на Food Chanel американского телевидения, который буквально на уровне физики и химии раскрывает технологические процессы приготовления еды. Его передача так и называется Good Eats.Однако, вернемся к нашим баранам, то есть селёдке. Порядок слоёв в салате, на мой взгляд, принципиального значения не имеет, но первый слой я всегда делаю из картофеля (пусть это будет «подкладка» к шубе) – который лучше других овощей пропитывается селёдочным запахом. Ну а верхний слой из свеклы – для красоты.

добавлено 13.12.2009

Ну, Похлебкин -это не истина в последней инстанции:)) Но о варке овощей на пару читала следующее: что да, витаминов в таких овощах остается больше, но др. полезные минеральные вещества при паровой обработке в овощах выщелачиваются. Не буду спорить, если человеку кажется, что на пару готовить вкуснее, так ради бога:)))

добавлено 11.12.2009

Анониму, интересующемуся первоисточником: уточняю - это общее правило не для всех салатов, а для вкусных и полезных. Впервые прочитала у Похлёбкина, взяла на вооружение, рекомендую. При варке на пару полезные вещества не переходят в воду, а остаются в овощах. Ну, а в остальном -дело вкуса

добавлено 11.12.2009

Рецепт на мой взгляд более-менее классический. Все делают так или почти так. Я, кстати, пробовала "шубу" в которой вместо яблочного слоя был слой из солёных огурцов (такой вариант ешё никто не упомянул, поэтому и пишу, вдруг кому-нибудь понравится. Мне понравилось. Но я уверенна, это на любителя. Я например люблю всё солёное и кислое.) И слой из огурцов может вполне придать кислинку и свежесть. А ещё: я овощи тоже тру на крупной тёрке и перемешиваю в тарелке. Так мне удобнее. Но один раз пробовала "шубу" в которую девушка тёрла овощи прямо над тарелкой, а потом аккуратно смазывала/поливала их майонезом при этом уже овощи не размешивая. И так слой за слоем. Салат получился просто воздушный и очень высокий. Единственное - края тарелки и стол вокруг нужно было долго приводить в порядок. :-)))

добавлено 10.12.2009

Первый раз слышу, что овощи для салатов надо варить на пару или запекать в духовке, и это правило для всех салатов...Хотелось бы увидеть ссылку на первоисточник -откуда это взялось.

добавлено 7.12.2009

Видимо, рецепт задел за живое. Трудно себе представить семью, в которой не готовился бы этот салат хотя бы один раз. Поэтому такое разнообразие рецептов и способов приготовления. Я сама иногда варьирую. Яблоко, правда, никогда не добавляла, а вот на крупной терке овощи натирала, смешивала с майонезом (особенно, если майонез густоват) и укладывала слоями. А овощи, действительно, лучше варить на пару или запечь в духовке или микроволновке. Но это общее правило для салатов.

добавлено 7.12.2009

Интересно,добавлен рецепт в 2005г.,а комментируем до сих пор

добавлено 4.12.2009

Делаю по этому же рецепту.А иногда вместо сельди использую опята:свежие или замороженые опята,выпарить и жарить до подрумяненного состояния,откинуть на дуршлаг,чтобы стекло масло,остудить.За тем все тоже самое,как с селедкой.Советую попробовать.Приятного аппетита.

добавлено 4.12.2009

А я самую обычную готовлю: селедка, картошка, яйцо, свекла, ну и майонез, конечно, везде. А сверху майонезом рыбку рисую :) Ну и все тщательно перебираю, режу, тру. К чему с детства привыкли, то и вкусно.Я такую селедку тоже пробовала - вкусно-вкусно. Ну а рука сама тянется делать по маминому рецепту.

добавлено 2.12.2009

Салат готовлю часто. Без яблок и с яйцом. Я так привыкла.

добавлено 29.11.2009

спасибо за рецепт

добавлено 26.11.2009

Я просто обожаю селедку под шубой)и конечно перепробовала и так и эдак, с луком, с яблоком, с яйцом, с сыром) кстати, с сыром, прямо, ах. Так что, варьируем, добиваемся совершенства). А классикой я считаю - селедочку цельную (не из банок), картожко, морковка и свекла, и все промайнезано) - как мама готовит)), и это все равно самое самое любимое)). А в этот раз попробую с зеленым лучком, как упоминалось в здешних комментариях. Всем спасибо) в спорах рождается немало полезного)

добавлено 25.11.2009

Самая вкусная сельдь под шубой это с яблоками, получается очень сочно!!!!!

добавлено 24.11.2009

с селедкой яйца-отлично,но...в "Шубе" мне это сочетание не нравится,даже в виде украшения.ничего не поделать привычка.родным тоже не понравилось с яйцами.в остальном, рецепт повторяет мой.есть лишь небольшие дополнения:-первый слой картофеля-посолить,смазать майонезом и перемешать-каждый слой/исключая селедь/перчуукрашаю зеленым луком, укропом и маслинкой

добавлено 18.11.2009

И я всегда делаю слои в такой же последовательности, очень вкусно! Только чтобы лук репчатый не горчил делаю так: режу лук, откидываю его на друшлаг, заливаю кипятком, даю стечь и сразу же заливаю холодной водой, даю стечь. В пезультате лук хрустящий и не горчит (но это на любителя).

добавлено 14.11.2009

Очень правильный рецепт "Селедки под шубой" !!! Всегда так делаю, единственное всегда лень селедку перебирать от костей (((

добавлено 12.11.2009