Авторизация

Паштет из куриной печени домашний

Паштет из куриной печени домашний

закуски

Источник:

Время приготовления: 10-20 мин

1 апреля 2014

Понадобится

куриная печень 300, репчатый лук 2 шт, морковь 1 шт, яйцо свареное вкрутую, масло сливочное 50-70 грамм,сливки 0,3 стакана,петрушка по вкусу, черный перец, соль, молотый имбирь (0,2 чайной ложки).

Как готовить

В ресторанах это блюдо стоит достаточно дорого, а сделать его очень просто! Если хотите, можете сделать и из гусиной печени, исключив морковь и яйцо, но это очень жирно.

Лук и молотый имбирь обжарить на растительном масле, посолить!, морковь нарезать (не тереть!) мелко и добавить в сковороду, все хорошо обжарить и убрать со сковороды.

Нарезать печень, освободив ее от прожилок и положить на сковороду после овощей, добавив немного масла и соли, быстро обжарить 5-7 мин, помешивая.

Провернуть в мясорубке жареные овощи, печень, яйцо, свареное вкрутую, затем смесь остудить и взбить с маслом и сливками. Украсить веточками петрушки.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Алла

    если печенку отварить , то паштет будеть гараздо нежнее ( да и полезнее ), особенно это касается говяжей печенки

    добавлено 21.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 13.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Пирогов

    Именно так! Очень часто в рецептах используется обжаренная печень, а не вареная.

    добавлено 4.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Serj

    Я не понял, печенку не варить? Обжарить по быстряку и всё, что ли?

    добавлено 3.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 23 часа 52 минуты назад
    alt
    rabovii

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 8 часов 1 минута назад
    alt

    Банановый хлебец - ставим в духовку на час-полтора при температуре 180С. Хочу за... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 3 часа 7 минут назад