Авторизация

ХЛЕБ "ПИТТА"

холодные закуски

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 8 мин

Калорийность: В 1 шт: 184 ккалор, 2 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 12 хлебцев:
1 1/2 чайной ложки сухих дрожжей
1 столовая ложка и 1/2 чайной ложки сахара
1 1/4 чашки подогретой до температуры 30 - 40 C воды
3 чашки пшеничной муки
1/2 чайной ложки соли
2 столовые ложки растительного масла

Как готовить

Перемешать дрожжи, 1/2 чайной ложки сахара и 1/2 чашки воды. Поставить в теплое место примерно на 10 мин, пока не появятся пузырьки. В большой миске тщательно смешать муку, соль, 1 столовую ложку сахара, оставшуюся 1 чашку воды и разведенные дрожжи. Тесто должно быть слегка липким. Вымешивать его около 10 - 12 мин, пока оно не загустеет. Сверху смазать тесто маслом, накрыть и оставить в теплом месте примерно на 1 ч. 15 мин., пока тесто не поднимется и не удвоится в размерах.

После этого тесто обмять, вымесить 2 или 3 мин и разделить на 12 равных кусков. Сформировать каждый кусок в виде шарика, накрыть и дать настояться в течение 10 мин. Нагреть духовку до температуры 245 гр С. Раскатать шарики из теста в лепешки диаметром 10 см. Положить лепешки на смазанный маслом противень и выпекать в духовке от 8 до 10 мин. Охладить, укрыв полотенцем. Хлеб "Питта" во время выпечки получается воздушным, но при остывании дает усадку, однако внутри карман для заполнения остается.

Такой хлеб хорошо сохраняется в холодильнике.

На заметку

> 10 блюд с хлебом питта

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Ужас, а не рецепт. Получилось 8 катастрофически невкусных подошв.

    добавлено 14.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    виктория

    Хороший, просто рецепт!

    добавлено 23.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Milenchik

    Люблю этот реуепт делить во времени, делать опару на ночь и затем уже месить тесто, используя пополам с цельнозерновой мукой.Можно не выпекать а жарить на сухой раскаленной сковороде (желательно чугунной) 15 секунд с одной стороны и минуту с другой, следя чтобы не пригорела.

    добавлено 25.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Леа

    тесто я разделила на 8 частей, потому как пита обычно размером примерно 13-15 см в диаметре и не тонкая, так как в нее нужно поместить порцию шуармы или фалафеля плюч чипсы и салаты. Ведь пита - это съедобная тарелка. Получилось вкусно, как захочется пит, я теперь их спеку, а не куплю. Спасибо.

    добавлено 28.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Koko

    Получается здорово! Все просто и вкусно!Правда, я положила 1 чашку цельно-зерновой муки вместо простой.

    добавлено 25.02.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    ЭЛИНА

    ИЗВИНИТЕ,КОНЕЧНО,НО НАЗВАНИЕ..У МЕНЯ СРАЗУ ВСПЛЫВАЕТ ПЕРЕД ГЛАЗАМИ ГОЛЫЙ ТОЛСТЫЙ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 23 часа 33 минуты назад
    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 4 часа 52 минуты назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 15 минут назад