Понадобится
икра (в классическом рецепте - красная, но можно и другую - например, мойвы)
Как готовить
Авокадо очистить, вынуть косточку.
Авокадо разрезать на половинки.
Внутрь вместо косточки положить икру.
Очень хорошее сочетание. Можно также натереть на терке свежий огурец (без кожицы) и смешать с икрой. Получается нежнее.
А я делаю в тарталетках,только вместь масла- авокадо размятый,а сверху икра или рыбка красная(мелко порезаная).
добавлено 23.12.2010
Я делаю не так: чищу авокадо от шкурки (картофельный нож), вынимаю косточку и режу половинки на тонкие полоски, ракладываю их веером на блюде, поливаю лимоннвм соком, присаливаю и чуть-чцть сушеного тимьяна, так оставлю мин. на 5, потом уже сверху красную икру...под шампанское очень даже...
добавлено 22.03.2010
Вдогонку хочу сказать, что возможно, для большого количества гостей экономнее будет не выдавать всем по половинке авокадо, а нарезать авокадо веером и уложить сверху кристаллики икры.
добавлено 21.04.2008
Я была не уверена насчет сочетания, но люблю и икру и авокадо по отдельности, так что решила попробовать. Получилось очень достойно и красиво! Видимо, авокадо икрой не испортишь :)
добавлено 21.04.2008
красную икру можно смешать с мелконарезанной сырой лососиной в пропорции 1:1
добавлено 2.05.2005
