Авторизация

ДИМ "NUOC CHAM"

закуски

Раздел: вьетнамская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 1/2 чашки:
1 ст л сахара
2 ст л воды
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 красный чили, очищенный от семян и мелко порезанный
2 ст л лимонного сока
2 ст л рыбного соуса
2 ст л рисового уксуса

Как готовить

Этот сладко-острый вьетнамский соус отличный аккомпанемент для весенних рулетиков или к любым азиатским закускам.

1. Смешивать сахар и воду в маленькой миске, пока не растворится. Добавить остальные ингредиенты и перемешать.

На заметку

В этом рецепте мы специально сделали соус менее острым, измельчив чили очень мелко. В традиционном вьетнамском соусе чили и другие ингредиенты растираются в ступке пестиком, что делает соус острее. Вы также можете это сделать, либо взбить все ингредиенты в блендере (однако, тогда соус будет с пеной).
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Неплохой соус для спрингроллов, но не более.

    добавлено 16.06.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ljublana

    Ожидала увидеть дим сам... может, это скорее дип

    добавлено 16.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    WilliamRen

    Presidents Thomas Jefferson and John Ad¬ ams both died on the day of the semicen... читать далее

    ДОБАВЛЕН 20 часов 5 минут назад
    alt
    Cutterkpf

    from a printed book, reproduction... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 5 часов 2 минуты назад
    alt
    Дмитрий

    По поводу адиномото. Есть такая версия. Когда в Америке после войны стали появля... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 3 часа 36 минут назад