Авторизация

ГРЕЧЕСКИЙ ОСТРОВНОЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И АВОКАДО

закуски

Источник:

Время приготовления: 40-50 мин

Калорийность: В 1 порции: 521 ккал, 31 г белка, 5 г углеводов, 41 г жира, 12 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 порций:
1.8 кг запеченной курицы, охлажденной до комнатной температуры
2 кочана зеленого салата
4 помидора
3 пера зеленого лука
2 спелых авокадо
3 ст л лимонного сока плюс дополнительный
200 г сыра фета
1/2 ч л сушеного орегано
1/2 ч л сушеной мяты
половина пучка петрушки
5 ст л оливкового масла extra-virgin
2 ст л черных оливок Каламата
подавать: хлеб питта (по желанию)

Как готовить

Это один из тех салатов, которые подходят для большого количества гостей - просто уложите все на блюдо и подсыпайте ингредиенты при появлении новых гостей. Он основан на свежем ярком греческом салате, с добавлением авокадо и запеченной курицы. Другие салаты для большого количества гостей вы найдете внизу.

1. Нашинковать курицу. Промыть листья салаата и нашинковать их на крупные куски. Порезать помидоры на кусочки. Порезать зеленый лук (и белую и зеленую часть). Порезать авокадо пополам вдоль, удалить косточку и порезать на кусочки. Полить лимонным соком. Раскрошить сыр фета руками и смешать с сушеными травами. Оторвать листики с петрушки и отложить.

2. Взбить 3 ст л лимонного сока с оливковым маслом, морской солью и перцем. В большой миске перемешать курицу, салат, помидоры и зеленый лук, обвалять авокадо в заправке, добавить в салат. Приправить солью и перцем, посыпать фетой, оливками и петрушкой, побрызгать оставшейся заправкой. Выдавить сок лимона сверху и подавать с хлебом питта, если хотите.

Другие большие салаты

Блюдо с жареной курицей
Салат с лососем и прошутто
Салат с козьим сыром и крутонами

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    pela

    Вкусно и сытно (притом нежирно) - особенно заправка понравилась. Спасибо за рецепт.:)

    добавлено 27.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Вкусно!Мы добавляем еще листья зелёного базилика. И иногда заменяем авокадо обычным огурцом.

    добавлено 25.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Mrs. Mom

    Очень понравился, замечательное блюдо для пикника. Можно уложить на кусочки, подсушенного в духовке, багета.Салат становится вкуснее, если постоит в холодильнике пару дней. И маслины я заменила на оливки.

    добавлено 6.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Получилось вкусно ,только не охладила пока, холодный будет-огонь!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 9 минут назад
    alt
    фариде

    а я с детства готовила манты с тыквой очень просто : начинка была из мелко накро... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 6 часов 40 минут назад
    alt
    фариде

    а я с детства готовила манты с тыквой очень просто : начинка была из мелко накро... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 6 часов 40 минут назад