Авторизация

МЕКСИКАНСКИЙ САЛАТ

МЕКСИКАНСКИЙ САЛАТ

закуски

Источник:

Время приготовления: 20 мин

1 апреля 2014

Понадобится

кальмары свежемороженные - 2 тушки
перец болгарский - 2 шт
лук репчаптый - 1 луковица
грибы шампиньоны - 200 гр свежих или консервированные 1 баночка - 325 гр
яйца куриные - 3 шт

для заправки:
майонез
йогурт сладкий, но не фруктовый
горчица
сок одного лимона
для украшения листья салата

Как готовить

Это мой "фирменный" салат. Я люблю с ним фантазировать. Например вместо болгарского перца мелко шинкую капусту ошпариваю кипятком и обжариваю до полуготовности. На любителя добавляю маслины или оливки (консервированные без косточки). Для оригинальности делаю свой майонез с базиликом или другими специями. Вобщем, большой полет для фантазий! Попробуйте и сами убедитесь.

Кальмары ошпариваем кипятком, очищаем от пленок и внутренностей, заливаем кипятком и варим после закипания 1 минуту (главное не переварить!) откидываем на друшлат и промываем холодной водой. Дать воде стечь, обсушить тушки полотенцем, распластовать и нарезать мелкой соломкой. Обжарить в небольшом количестве растительного масла(до тех пор пока не начнут "щелкать как семечки"). Вынуть шумовкой и выложить на бумажное полотенце.

В этом же масле обжарить лук, порезанный полукольцами, до прозрачно-золотистого цвета. Так же выложить шумовкой на бумажное полотенце. Так же, по очереди, обжариваем болгаский перец порезанный тонкой соломкой (до мягкости) и шампиньоны. Яйца отварить и порезать соломкой. Все готовые компоненты смешиваем слегка перчим и солим. На плоскую тарелку выкладываем листья салата, на листья горкой салат. Сверху заливаем заправкой.

Заправка: майонез 2/3 части (2 столовых ложки) йогурт 1/3 часть (1 столовая ложка) горчица столовая(готовая) 1 чайная ложка и сок одного небольшого лимона.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Это очень вкусный салат, главное его правильно приготовить и вкус получается изумительный!!!

    добавлено 7.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Линна

    грибы тут явно лишние. я бы еще яблоко добавила. на вкус и цвет товарищей нет. спасибо за рецепт

    добавлено 23.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    Непонятный вкус получается, мне кажется не очень удачное сочетание продуктов. Все теряется на фоне другого, не выразительно:-( Возможно на любителя.

    добавлено 30.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    pochemy mexicanskiy?

    добавлено 1.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    RobertBow

    For sure, kuking.net isn't a perfect place to share my equestrian hobby, but I h... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 дней 6 часов 28 минут назад
    alt
    WilliamPunda

    Недвижимость в Испании от Rozengold Real Estate. Королевский запас недвижимости... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 дня 7 часов 23 минуты назад