Авторизация

БРЫНЗА ПО-РОДОПСКИ

закуски

Раздел: болгарская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Брынза - 500г,
помидоры - 3-4 шт,
1-2 луковицы,
масло - 100г,
5 яиц,
пучок петрушки.

Как готовить

В болгарских ресторанчиках в Родопах такую горячую закуску запекают в красивых горшочках родопской керамики, как на нашем фото. А если добавить колбасы или мяса, то получится брынза по-фракийски.

В глиняной (огнеупорной) посуде спассеровать измельченные лук и часть помидор, добавив немного масла. После добавить брынзу (ломтиками) и посыпать измельченной петрушкой. Сверху вбить яйца и "оградить" колечками помидор. Посолить, полить оставшимся маслом и запечь в духовке.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Оля

    Наташа, я дико извиняюсь, но "в оригинале" никакое блюдо не может делаться в микроволновке. Не говоря уж о том, что печенное с микроволново-вареным по вкусу не сравнить.

    добавлено 9.03.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа

    Блюдо в оригинале называется "Сирене по-шопски".Делается гораздо проще, в микроволновке. Лук не кладется! Зелень тоже почти никогда.Перец да, есть. Перед запеканием в горшочек кладется стручек зеленого жгучего перца. Можно печеного. Горшочек, он называется "гювече", обычно небольшой, на одну порцию. То есть вышеуказанная пропорция на 5 едоков.

    добавлено 9.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А при чем тут перец?

    добавлено 27.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    сколько запекать?

    добавлено 26.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Марина

    Рецепт любой итальянской пасты: это мука и яйца..Иногда соль... Паста тальятелле... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 3 часа 38 минут назад
    alt
    ijosopixe

    S ged.stcq.kuking.net.wql.vc imported heparinized, [URL=http://sci-ed.org/cheap-... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 35 минут назад
    alt
    аркадий

    4 стакана сахара 4 стакана воды 4 стакана ягод 4 стакана водки Сахар заливае... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 дней 19 часов 12 минут назад