Авторизация

ТОСКАНСКИЕ КРОСТИНИ

ТОСКАНСКИЕ КРОСТИНИ

закуски

Источник:

Время приготовления: 3 мин

Калорийность: около 300 ккал.

1 апреля 2014

Понадобится

для 4-х человек:
куриные печёнки 300 г
1 морковь
половинка маленькой луковицы
1 листик лаврушки
1 ложка сливочного масла
1 ложка шерри
соль, перец
мягкий белый хлеб для кростин ( типа багетт)

Как готовить

Рецепт был проверен в скороварке емкостью 3.5 л.

Печёнки порезать на маленькие кусочки. Измельчить овощи. Разогреть половину масло в кастрюле, легко пассировать овощи. Добавить печёнки и лаврушку, немного прогреть. Добавить шерри и выпарить алкоголь. Посолить и поперчить, добавить пару ложек воды, закрыть кастрюлю и варить 3 минуты после свистка. После открытия крышки удалить лаврушку, добавить оставшееся масло. При желании печёнки можно легко взбить.
Сервировать на обжаренные кусочки хлеба. Этим кремом можно заполнить волованы (vol-au-vent).

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Ужасный рецепт. не советую!!! Мясо безвкусное получилось. Совсем не такое как за... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 5 часов 28 минут назад
    alt
    Irys

    В юности готовила утку в пиве в чугунной утятнице в духовке и присыпала приправа... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 21 час 6 минут назад
    alt
    VERRY5238

    Thank you!!1... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 18 часов 29 минут назад