Авторизация

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРА "КАМЧАТСКИЙ"

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРА

закуски

Источник:

Время приготовления: 15 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 человек:
кальмар 400-500грамм,
огурец 1 средний,
3 вареных в крутую яйца,
лук репчатый,
майонез,
соль перец по вкусу

Как готовить

Важно правильно сварить кальмар, что бы он не получился резиновым. Я живу на Камчатке, кальмара здесь много, поэтому с приготовлением кальмара у меня уже проблем нет. Лук можно предварительно обдать кипятком. Этот салат у нас считается традиционным. И многим очень нравится.

Кальмар почистить, сварить. Чтобы кальмар при варке получился мягкий, надо его закидывать в уже кипящую воду буквально на 1,5 - 2 минуты, затем откинуть на друшлак и поставить под холодную воду не надолго. Огурец порезать соломкой, яйца покрошить не сильно мелко, лук - полукольцами. Заправить майонезом или сметаной.
Приятного аппетита!
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Андрей

    Предлагаю не отваривать кальмар в кипящей воде, а нарезанный кольцами, положить в сковороду и поставить на огонь. Сок, выделившейся в большом количестве, закипев, термически обработает кальмара не хуже воды.Минут пять не больше. Такой кальмар будет намного вкуснее и нежнее. Попробуйте, не пожалеете.

    добавлено 24.02.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Предлагаю не отваривать кальмар в кипящей воде, а нарезанный кольцами, положить в сковороду и поставить на огонь. Сок, выделившейся в большом количестве, закипев, термически обработает кальмара не хуже воды.Минут пять не больше. Такой кальмар будет намного вкуснее и нежнее. Попробуйте, не пожалеете.

    добавлено 24.02.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алла

    А я вместо огурца добавляю несколько рубленных листьев китайской капусты, т.к. на мой вкус огурец с кальмаром дает не очень эстетичный привкус...))) И лук не добавляю, т.к. перебивает вкус. А вот сочетание кальмар+китайская капуста+яйца= СУПЕР!

    добавлено 23.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталия

    Ольга, замечательный салат! Я тоже живу на Камчатке, всегда делала салат добавляя кукурузу, а добавить огурец - не догадывалась! Спасибо из Вилючинска!

    добавлено 12.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    ;ns:expression(netsparker(0x02A1C0));... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 14 часов 7 минут назад
    alt

    expr 268409241 - 2... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 14 часов 15 минут назад
    alt

    expr 268409241 - 2 &... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 14 часов 16 минут назад