Авторизация

САЛАТ ИЗ ЛОСОСЯ С ПЕЧЕНЫМ ПЕРЦЕМ

закуски

Источник:

Время приготовления: 40 мин

Калорийность: В 1 порции: 575 ккал, 33 г жира, 5 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
5 крупных перцев, разрезанных пополам
3 ст л оливкового масла плюс для перцев
4 филе лосося с кожей
3 ст л кедровых орешков
500 г мелкого картофеля
1 ст л бальзамического уксуса
85 г маринованных анчоусов
2 ст л каперсов
20 г базилика, порванного на кусочки или нашинкованного
2 горсти салата рокет

Как готовить

Великолепный летний салат - прекрасное блюдо для еды на свежем воздухе. Теплый молодой картофель, печеные перцы и лосось, смешанные с ароматными каперсами и анчоусами.

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Натереть перцы оливковым маслом, положить кожурой вверх в большую форму для духовки. Запекать 15 минут, затем добавить лосось кожей вниз. Посыпать кедровыми орешками и вернуть в духовку на 10 минут.

2. Тем временем отварить картофель в кожуре в течение 8-10 минут до мягкости. Нарезать на крупные куски. Смешать масло с уксусом и добавить в заправку анчоусы и каперсы. Когда перцы достаточно остынут, снять кожуру и нарезать мякоть на куски. Перемешать заправку с картофелем и базиликом, добавив сок от перцев. Выложить салат на большое блюдо с рокетом, сверху поломанный на куски лосось, посыпать базиликом и кедровыми орешками. Подавать с хрустящим хлебом, чтобы собирать сок.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Marusia

    Куча испорченных ингридиентов... всё вроде бы правильно, но есть надо немедленно... иначе сразу в кисель... ( а летом вообще) Салат рокет портит блюдо (потому что картошка сильно грубее...) А какие были продукты!!! *плачет

    добавлено 8.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Артем Шевцов

    Ваш комментарий...отличный суп! уже готовил его много раз. Спасибо!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 23 часа 20 минут назад
    alt
    Татьяна

    Вы не указали сколько выпекается это тесто и при какой температуре его печь. Бол... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 20 часов 37 минут назад
    alt

    Все супер! Правда я немного модифицировал. Люблю кисленькие помидоры, а за три д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 22 часа 19 минут назад