Авторизация

ФАСУЛИЯ

ФАСУЛИЯ

холодные закуски

Раздел: греческая кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

3 столовые ложки растительного масла без запаха, 1 натертый зубчик чеснока, 3 больших очищенных от кожицы помидора (можно заменить томатной пастой или соком), 2 красные луковицы, 2 стакана предварительно замоченной на ночь фасоли, 1 лавровый лист, 1 кубик бульона, тимьян, соль, перец, зеленый лук.

Как готовить

В большой глубокой сковороде подогреть масло. Добавить чеснок, лук, помидоры или томатную пасту и тушить до размягчения. Фасоль откинуть на дуршлаг, промыть и положить в сковороду. Раскрошить сверху бульонный кубик. Добавить тимьян, лавровый лист и залить водой так, чтобы вода была на 2,5 см. выше уровня фасоли. накрыть крышкой и время от времени помешивая, варить на слабом огне 1,5 часа, пока фасоль не станет мягкой. Жидкость должна достигнуть консистенции густого соуса. Если во время варки жидкость будет сильно выкипать, то нужно немного подлить воды. Если через 1,5 часа жидкости останется много (у меня такого не бывало), то нужно потушить еще несколько минут без крышки. При подаче посыпать зеленым луком. Можно есть в качестве гарнира и как самостоятельное блюдо.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    вкусный простой рецептик. всем рекомендую. только вода у меня к концу варки не выкипела. так что пришлось еще полчаса ее выпаривать. в конце концов блюдо удалось :)

    добавлено 21.06.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Смотрите также

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Каким образом меренга должна приготовиться за 6-8 минут!??? Вот знала же и все р... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 3 часа 35 минут назад

    Обязательно попробую!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 7 часов 17 минут назад

    Деци это все хорошо, но рецепт то как? Что толку писать про единицы измерения, е... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 11 часов 33 минуты назад