Авторизация

ДОМАШНИЙ СЫР

ДОМАШНИЙ СЫР

закуски

Источник:

9 апреля 2014

Понадобится

2 л пастеризанного (не стерилизованного !) молока
4 яйца
соль

Как готовить

Сыр очень похож на Адыгейский. Количество соли определяется на личный вкус. Сыр плотный, хорошо режется, не рассыпается.

В это время сквашенное молоко взбить с яйцами. Огонь убавить до минимума и постепенно помешивая вводить яичную смесь и соль по вкусу. На минимальном огне варить до момента расслаивания на сыворотку и сыр около 20 минут. Откинуть на дуршлаг, выстеленный тканью. Дать стечь сыворотке и немного отжать. Аккуратно переложить в тарелку и поставить в холодильник на ночь.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    СУПЕР!!!!!!!!!!

    добавлено 15.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катерина

    Начало действительно пропущено, но не по моей вине.0,5 литра пастерезованного молока сквасить 2-3 дня.1,5 л молока довести до кипения.

    добавлено 23.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Видимо, пропущено начало рецепта

    добавлено 28.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Каким образом меренга должна приготовиться за 6-8 минут!??? Вот знала же и все р... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 23 часа 47 минут назад

    Обязательно попробую!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 3 часа 29 минут назад

    Деци это все хорошо, но рецепт то как? Что толку писать про единицы измерения, е... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 7 часов 45 минут назад