Авторизация

АДЖИКА ДОМАШНЯЯ

АДЖИКА ДОМАШНЯЯ

закуски

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1,2 кг помидоров
1 кг хрена
800 г чеснока
Уксус, соль

Как готовить

Очень вкусно с мясом, колбасой, как добавка в суп или просто с черным хлебом.

В среднем у Вас должно быть много помидоров, чуть меньше хрена и ещё чуть меньше чеснока. Помидоры, хрен и чеснок пропускаем через мясорубку, тщательно перемешиваем. Добавляем по вкусу, но не очень мало соли и уксуса. Еще раз тщательно перемешиваем. Консистенция должна быть, как у достаточно густой сметаны. Хочу заметить, что сразу после приготовления эта приправа гораздо острее, чем после того, как постоит около недели. Раскладываем по банкам.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Елена

    Александру.
    У меня родители хрен на терке трут. А чеснок, наоборот чем больше в измельченном состоянии контактирует с воздухом, тем больше из него улетучивается фитонцидов...

    добавлено 6.08.2015

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    800гр. чеснока-это же ужасно много на 1.2кг. помидор!!! хотя я люблю чеснок)

    добавлено 28.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    настюшка

    Да ладно, рецептик замечательный, в конце указано добавить уксус. Я закрываю в августе, стоит до марта апреля свободно, в холодильнике. Если уксуса добавить больше простоит дольше.Я исключительно по вкусу. Иногда могу еще и сл перец перекрутить. Когда в марте заканчивается, а аджички очень хочется, то я соленый помидоорчик на терку, туда хрен и сахар по вкусу, тоже смачно.

    добавлено 13.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Александр

    Можно вопросы?1 Я готовил аджику, сильно её люблю даже просто с хлебом, но стоит максимум месяц и то на балконе при около 0. Потом бродит, а я и брожёную люблю.Получается без кипячения это не на зиму ну никааак не закрыть? А так охота оставить подольше назиму реальные витамины.2 Как вы крутите хрен?Эта байда забивает мне всю мясорубку, я плюнул и вычеркнул заменив побольше чеснока.3 Я слыхал что металл уничтожает витамины, особенно полностью убивает витамин С. Так как крутить тогда в металлической мясорубке?4 И ещё слыхал что вся польза чеснока только после соединения с воздухом. Получается надо его размять и дать полежать и только после этого добавлять в аджику.Какие будут идеи, умельцы?

    добавлено 21.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень хороший рецепт! Мама делала постоянно...Надо вспомнить и приготовить самому. Конечно, пропорции могут быть разными..я чеснока и хрена меньше кладу на указанное количество помидоров....Единственный у меня минус - долго не стоит, не больше месяца хранится в холодильнике:-((

    добавлено 5.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 19 часов 4 минуты назад
    alt
    rabovii

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 3 часа 13 минут назад
    alt

    Банановый хлебец - ставим в духовку на час-полтора при температуре 180С. Хочу за... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 22 часа 19 минут назад