Авторизация

КРЕВЕТКИ С СОУСОМ "ДОР БЛЮ"

КРЕВЕТКИ С СОУСОМ

закуски

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

200 гр. сыра "Дор блю" (или любого другого с голубой плесенью)
150-200 гр. сливок (20%)
Креветки королевские - 1 кг
белое вино - около стакана (можно пополам с водой)

Как готовить

Соус хорош, потому, что в сыре с голубой плесенью есть пикантные нотки. Обычно в соус для креветок добавляют майонез, чеснок и прочие агрессивные ингредиеты, которые убивают вкус самих креветок. А тут все наоборот - вкус только подчеркивается.

СОУС: в блендере взбиваете сыр со сливками до однородной консистенции. Но не выливайте сразу все сливки, добавляйте частями, т.к. плотность и вязкость сыра бывает разная. И потом - кто-то любит соус погуще, а кто-то нет. Очищаете креветки (или купите очищенные королевские).
Наливаете в широкую сковороду белое вино, и когда оно закипит, опускаете в него порциями креветок, держите не более двух минут, вынимаете шумовкой на блюдо. Можно сбрызнуть готовые креветки лимонным соком. А теперь.... берете креветочку за хвостик, макаете в соус.....
Зажмуриваетесь и говорите : ммммммммммммммммммммм...... Очень вкусно с ледяным шампанским
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Еленка_Аленка

    В выходные с мужем приготовили. Потрясающе вкусно и именно с шампанским! Спасибо огромное -утащила в копилку!

    добавлено 4.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    очень аппетитно)))

    добавлено 25.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Татьяна

    Вы не указали сколько выпекается это тесто и при какой температуре его печь. Бол... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 21 час 19 минут назад
    alt

    Все супер! Правда я немного модифицировал. Люблю кисленькие помидоры, а за три д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 23 часа 1 минута назад
    alt
    Татьяна

    Отличный рецепт! Только фриарелли это совсем другие овощи, зелёные побеги с лист... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 22 часа 55 минут назад